Bánh quy sô cô la chip với xoài khô
Số phiếu: 14
Thời gian: 1 giờ 35 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 24 chiếc bánh quy
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 24 chiếc bánh quy
Những chiếc bánh quy sô cô la chip truyền thống được biến tấu độc đáo với hương vị trái cây nhờ xoài khô, kết hợp hoàn hảo với hương vị sô cô la đen. Sự kết hợp giữa đường nâu và đường trắng giúp bánh mềm bên trong và giòn bên ngoài.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 8 muỗng canh (110 g) bơ không muối, ở nhiệt độ phòng
- 1/3 cốc đường nâu nhạt được nén chặt
- 1/3 cốc đường cát
- 1 thìa cà phê chiết xuất vani tự nhiên
- 1 quả trứng lớn
- 1 và 1/4 cốc bột mì cao cấp
- 0,5 thìa cà phê bột soda
- 0,5 thìa cà phê muối mịn
- 3/4 muỗng canh bột sô cô la đen
- 0,5 cốc xoài khô thái nhỏ
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, bánh quy bơ, đường nâu, trứng, sô cô la đen, Sô cô la chip (dạng hạt), quả xoài
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một tô lớn, dùng máy đánh trứng đánh bông bơ với đường nâu và đường trắng cho đến khi hỗn hợp bông xốp. Thêm chiết xuất vani và trứng rồi đánh tiếp cho đến khi mịn.
- Trong một tô cỡ vừa, trộn đều bột mì, bột nở và muối. Cho hỗn hợp bột vào hỗn hợp bơ và nhào cho đến khi mịn. Thêm sô cô la đen và xoài khô.
- Trải giấy nướng lên hai khay nướng. Múc khoảng 1 thìa canh đầy bột và vo thành từng viên tròn bằng tay. Đặt các viên bột lên khay nướng, cách nhau 5 cm. Cho vào tủ lạnh trong 30 phút.
- Đặt giá nướng ở phần trên và phần dưới của lò nướng và làm nóng lò nướng đến 350°F (175°C).Khi đong bột mì, hãy dùng thìa múc bột vào cốc đong khô và gạt bỏ phần bột thừa. Múc bột trực tiếp từ bao bằng cốc đong sẽ làm bột bị nén chặt, dẫn đến bánh nướng bị khô.
- Nướng cho đến khi bánh chín và có màu vàng nâu ở đáy, khoảng 12-15 phút. Để nguội trên khay nướng trong 10 phút, sau đó chuyển sang giá đỡ để nguội hoàn toàn.
Thể loại:
Công thức tương tự
