Bánh sô cô la cho hai người

Số phiếu: 5

Thời gian: 2 giờ 35 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 2

Món tráng miệng này, ban đầu được làm cho hai người, rất thích hợp để tạo không khí lãng mạn. Công thức rất đơn giản, và chiếc bánh bông lan xốp nhẹ phủ kem sô cô la khó lòng cưỡng lại được. Dùng kèm với kem vani sẽ làm tăng thêm hương vị ngọt ngào, béo ngậy.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh bông lan

1/2 cốc bột mì
1/2 cốc đường cát
1/4 cốc bột ca cao
1/4 thìa cà phê bột nở
1/4 thìa cà phê bột nở
1/8 thìa cà phê muối hạt
1/3 cốc sữa chua hoặc kefir
1 quả trứng lớn, để ở nhiệt độ phòng
1/2 thìa cà phê chiết xuất vani
1/3 cốc nước nóng

Lớp men

10 muỗng canh bơ
6 muỗng canh bột ca cao
4 muỗng canh đường bột
Một nhúm muối mịn
2 muỗng canh siro ngô
1/4 thìa cà phê chiết xuất vani
85g sô cô la đen, đã đun chảy

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, đường, ca cao, sữa chua, kefir, trứng, chiết xuất vani, bơ, đường bột, siro, sô cô la đen

Nấu món ăn theo công thức:

Bánh quy: Làm nóng lò nướng đến 350°F (177°C). Lót giấy nướng vào khuôn bánh tròn 9 inch (23 cm) và xịt dầu ăn chống dính.
Trong một tô cỡ vừa, trộn đều bột mì, đường, bột cacao, bột nở, baking soda và muối. Trộn đều sữa bơ, trứng và chiết xuất vani trong cốc đong. Đổ hỗn hợp nguyên liệu ướt vào hỗn hợp nguyên liệu khô và dùng thìa gỗ đánh đều cho đến khi các nguyên liệu quyện vào nhau, dùng spatula cao su vét sạch thành và đáy tô vài lần. Cho nước nóng vào, khuấy đều cho đến khi nước được hấp thụ hoàn toàn và hỗn hợp mịn.

Đổ hỗn hợp bột vào khuôn đã chuẩn bị. Nướng cho đến khi mặt bánh bóng, các cạnh bánh bắt đầu tách khỏi thành khuôn, và khi dùng tăm xiên vào giữa bánh, tăm chỉ dính một ít vụn bánh (khoảng 20 phút). Để bánh nguội trong khuôn trên giá đỡ trong 20 phút. Lấy bánh ra khỏi khuôn, gỡ bỏ giấy nướng, và để nguội hoàn toàn trên giá đỡ, sau đó úp ngược bánh trở lại vào khuôn (khoảng 1 giờ).
Lớp men: Đánh bông bơ với bột cacao, đường bột và muối 10 lần ở tốc độ cao. Dừng máy đánh trứng khi được một nửa thời gian và dùng thìa cao su vét sạch thành tô. Thêm siro ngô và chiết xuất vani. Xay nhẹ 5 lần. Vét sạch thành tô. Đổ sô cô la vào và xay nhẹ thêm 5 lần nữa để trộn đều. Cho hỗn hợp phủ lên bánh vào một tô nhỏ.
Để lắp ráp: Cắt bánh đã nguội thành 4 miếng bằng nhau. Phủ khoảng 2 muỗng canh kem lên trên mỗi miếng. Xếp các miếng bánh đã phủ kem lên nhau trong đĩa phục vụ. Kết quả sẽ là một miếng bánh hình nêm với kem phủ giữa bốn lớp và trên bề mặt. Phủ kem lên 3 mặt còn lại với lượng kem còn lại. Để bánh nghỉ trong 30 phút. Cắt đôi và dùng.

Thể loại:

công thức / Công thức nấu ăn cho hai người / Các món ăn lễ hội / Ngày lễ tình nhân / Món tráng miệng / Bánh ngọt / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự