Kem phô mai dâu tây không cần máy làm kem

Số phiếu: 1

Cách làm kem phô mai dâu tây mà không cần máy làm kem

Thời gian: 6 giờ
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Để làm kem tự làm ngon tuyệt, bạn không cần máy làm kem. Bạn chỉ cần đánh kem tươi và đông lạnh – kem sẽ rất ngon. Và nếu bạn thích kem với những lớp phủ cầu kỳ, hãy đông lạnh kem cùng với những miếng bánh phô mai dâu tây. Để làm điều này, hãy chuẩn bị trước một chiếc bánh phô mai nhanh và dễ làm bằng cách sử dụng đế bánh quy giòn phủ kem phô mai và đánh bông một ít sốt dâu tây. Đối với phần kem, đánh bông kem phô mai với kem tươi, kem chua và đường, thêm nước cốt chanh, vỏ chanh bào và vani. Đông lạnh, phủ lên trên một lớp bánh phô mai cắt lát và sốt dâu tây. Sự kết hợp giữa kem phô mai với dâu tây và những miếng bánh quy giòn làm cho món tráng miệng này thực sự độc đáo.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Những miếng bánh phô mai

2/3 chén rau củ thái nhỏ bánh quy graham (Làm được 4 chiếc bánh quy) + thêm bánh quy để trang trí
2 muỗng canh (30 g) bơ, đun chảy
4 muỗng canh đường
120 g phô mai kem ở nhiệt độ phòng
1/4 cốc kem tươi
2 muỗng canh nước cốt chanh tươi
0,5 thìa cà phê chiết xuất vani

Sốt dâu tây

450 g dâu tây, bỏ cuống và thái nhỏ
0,5 cốc đường
1 muỗng canh bột bắp
1 muỗng canh nước cốt chanh tươi

Kem

240 g phô mai kem ở nhiệt độ phòng
1 và 3/4 cốc kem tươi
1 cốc kem chua
1 cốc đường
1 thìa cà phê chiết xuất vani
0,5 thìa cà phê vỏ chanh bào mịn + 1 thìa canh nước chanh
Một nhúm muối

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh quy giòn, bơ, đường, phô mai đông vón, kem, nước cốt chanh, chiết xuất vani, quả dâu, tinh bột, kem chua, vỏ chanh

Nấu món ăn theo công thức:

Chuẩn bị các miếng bánh phô mai: Trong một tô cỡ vừa, trộn bánh quy graham nghiền nát với bơ tan chảy và 1 muỗng canh đường. Chia hỗn hợp vào hai tô hoặc khuôn nhỏ dung tích 1 1/2 cốc; ấn chặt xuống đáy và thành tô. Cho phô mai kem vào cùng tô đó (không cần lau sạch); dùng thìa trộn đều. Thêm kem tươi, nước cốt chanh, vani và 3 muỗng canh đường còn lại; trộn cho đến khi mịn. Múc hỗn hợp phô mai vào các khuôn đã chuẩn bị, đậy nắp và cho vào tủ đông cho đến khi đông cứng, khoảng 2 giờ. Lấy các khuôn ra khỏi tủ đông và dùng dao lách quanh các miếng bánh phô mai. Đặt chúng lên thớt và thái nhỏ. Đậy nắp và cho vào tủ đông cho đến khi dùng.
Chuẩn bị nước sốt dâu tây: Trong khi đó, cho dâu tây, tinh bột ngô và đường vào một cái nồi cỡ vừa, sau đó thêm nước cốt chanh và 1 cốc nước. Đun sôi và nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi hỗn hợp sánh mịn và bóng, khoảng 30 phút. (Bạn sẽ có khoảng 1 2/3 cốc nước sốt; nếu cần, hãy nấu thêm một chút để làm đặc hơn.) Cho nước sốt ra bát nhỏ và để trong tủ lạnh.

Kem: Trong máy xay thực phẩm, cho kem tươi, phô mai kem, kem chua, đường, vani, vỏ chanh bào và nước cốt chanh, cùng muối vào xay đến khi hỗn hợp đặc và bông xốp. Xếp lớp kem, sốt dâu tây và các miếng bánh phô mai vào một đĩa nông dung tích 2 lít, giữ lại ¼ cốc sốt để dùng khi ăn. Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm, ấn chặt vào bề mặt; đông lạnh ít nhất 3 tiếng. Để kem ở nhiệt độ phòng khoảng 20 phút trước khi dùng. Chia kem ra các bát, rưới sốt dâu tây lên trên và rắc phần bánh quy graham còn lại lên trên cùng.

Thể loại:

công thức / Món tráng miệng / Kem, sorbet / / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự