Kem vị trà xanh không cần máy làm kem.

Số phiếu: 5

Cách làm kem trà xanh mà không cần máy làm kem

Thời gian: 3 giờ 10 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6-8

Ngoài những công dụng truyền thống, trà xanh matcha của Nhật Bản còn được sử dụng trong nhiều món tráng miệng. Sau khi các nhà nghiên cứu Mỹ phát hiện ra đặc tính chống oxy hóa cao của nó, gấp trăm lần so với các loại trà khác, matcha bắt đầu được sử dụng rộng rãi trong nhiều món tráng miệng và đồ uống bên ngoài Nhật Bản. Loại trà xanh tốt cho sức khỏe này cũng trở thành một nguyên liệu tuyệt vời cho kem. Công thức đơn giản và tiện lợi này giúp bạn làm kem mà không cần máy làm kem. Trộn matcha với sữa đặc, vani và kem tươi rồi cho vào hộp và đông lạnh.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

400 g sữa đặc có đường
2 muỗng cà phê bột matcha
1 thìa cà phê chiết xuất vani
Một nhúm muối
1 cốc kem tươi lạnh
Thiết bị chuyên dụng: Chảo kim loại hình chữ nhật kích thước 22x12x7 cm, đã được làm lạnh.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: sữa đặc, trà xanh, chiết xuất vani, kem

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một tô lớn, đánh đều sữa đặc, bột matcha, vani và muối.
Đánh kem tươi bằng máy đánh trứng ở tốc độ trung bình cao cho đến khi bông cứng, khoảng 2 phút. Dùng thìa cao su, nhẹ nhàng trộn khoảng 1/2 cốc kem tươi đã đánh bông vào hỗn hợp sữa đặc. Sau đó, trộn đều hỗn hợp này vào kem tươi đã đánh bông. Đổ vào khuôn đã được làm lạnh, đậy kín bằng màng bọc thực phẩm và đông lạnh khoảng 3 tiếng hoặc qua đêm, cho đến khi kem đủ cứng để có thể múc bằng thìa.

Thể loại:

công thức / Món tráng miệng / Kem, sorbet / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự