Kem vị bắp không cần máy làm kem.

Số phiếu: 1

Cách làm kem vị bắp mà không cần máy làm kem

Thời gian: 6 giờ 40 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Nguyên liệu chính của món kem tự nhiên này là kem tươi và sữa đặc. Để tạo hương vị ngô thơm ngon, trước tiên hãy ninh hạt ngô và lõi ngô trong kem tươi. Sau khi nguội, xay nhuyễn trong máy xay sinh tố và lọc lấy nước. Để đạt được độ sánh mịn mong muốn, hãy đánh bông kem tươi đã được nêm gia vị và sữa đặc trước khi trộn. Việc này sẽ khó hơn bình thường một chút vì có ngô, nhưng cuối cùng kem sẽ bông lên đến độ mềm vừa phải. Trộn với sữa đặc và cho vào tủ đông. Món kem vị ngô tự nhiên, tự làm của bạn đã sẵn sàng. Để có kết cấu thú vị hơn và hình thức bắt mắt hơn, hãy rắc thêm bỏng ngô caramel lên trên.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3 bắp ngô, tách hạt, để riêng phần lõi.
2 cốc kem tươi
400 g sữa đặc có đường
1 thìa cà phê chiết xuất vani
Một nhúm muối mịn
Bỏng ngô caramel dùng kèm (tùy chọn)
Thiết bị đặc biệtKhuôn nướng bánh mì bằng kim loại, kích thước 22 x 12 x 7 cm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ngô, kem, sữa đặc, chiết xuất vani, bỏng ngô

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một chiếc nồi cỡ vừa, cho hạt ngô và kem tươi vào, đun trên lửa vừa. Bẻ nhỏ lõi ngô và cho vào nồi. Đun sôi hỗn hợp, sau đó giảm lửa xuống mức thấp. Ninh nhỏ lửa trong 15 phút, thỉnh thoảng khuấy đều, sau đó tắt bếp và để nguội hoàn toàn.
Tách hạt ngô ra khỏi lõi và đổ hỗn hợp kem vào máy xay sinh tố. Xay ở tốc độ cao cho đến khi mịn, khoảng 1 phút. Lọc hỗn hợp vào bát và để trong tủ lạnh từ 1-2 giờ.

Trong tô của máy trộn đứng có gắn que đánh trứng, đánh hỗn hợp kem ở tốc độ cao cho đến khi tạo thành chóp mềm, khoảng 1 đến 2 phút. (Lưu ý rằng ngô sẽ khiến kem không bông xốp như bình thường, nhưng bạn vẫn có thể đánh đến khi tạo thành chóp mềm.)
Trong một tô lớn, trộn đều sữa đặc, vani và muối. Dùng thìa cao su, nhẹ nhàng trộn khoảng một nửa hỗn hợp kem tươi đã đánh bông vào hỗn hợp sữa đặc, sau đó trộn đều hỗn hợp đã làm nhẹ trở lại vào kem tươi và khuấy cho đến khi mịn. Đổ vào khuôn và bọc kín bằng màng bọc thực phẩm. Cho vào tủ đông cho đến khi đông cứng, khoảng 4 tiếng.
Để thưởng thức, múc kem vào ly hoặc bát và trang trí với bỏng ngô caramel nếu muốn.

Thể loại:

công thức / Máy trộn / Món tráng miệng / Kem, sorbet / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự