Kem tự làm với kẹo bơ cứng và sữa đặc.

Số phiếu: 3

Thời gian: 15 phút cộng thêm thời gian đông lạnh
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8 - 10

Ngay cả khi không có máy làm kem chuyên dụng, bạn vẫn có thể làm món kem cà phê thơm ngon với những lớp caramel béo ngậy và những miếng kẹo bơ cứng giòn tan. Nguyên liệu chính là sữa đặc và kem tươi. Một phần kem được trộn với sữa đặc và bột cà phê espresso hòa tan, phần còn lại được đánh bông đến khi xốp mịn, sau đó nhẹ nhàng trộn vào hỗn hợp sữa, tạo ra nhiều bọt khí. Dulce de leche, một loại tráng miệng tương tự như sữa đặc đun sôi, được dùng để làm nhân caramel. Nó được trộn nhẹ nhàng để tạo ra những vệt và xoáy màu cẩm thạch trong kem. Cho hỗn hợp vào ngăn đá để đông lại và thưởng thức.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3/4 cốc sữa đặc có đường
2 muỗng canh cà phê espresso khô hòa tan
1,5 cốc kem tươi
Một nhúm muối
1/3 cốc dulce de leche
các miếng 1/3 cốc hoa diên vĩ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: sữa đặc, kem, kem sữa chua, kem, hoa diên vĩ, cà phê

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một tô lớn, dùng phới đánh đều sữa đặc, cà phê hòa tan, 1 muỗng canh kem tươi và muối cho đến khi hỗn hợp mịn. Cà phê có thể hơi lợn cợn.
Trong một tô lớn riêng, đánh bông 1,5 cốc kem tươi còn lại bằng máy đánh trứng ở tốc độ trung bình cho đến khi tạo thành chóp cứng, khoảng 1 đến 2 phút. Dùng thìa cao su, nhẹ nhàng trộn khoảng một nửa lượng kem đã đánh bông vào hỗn hợp sữa đặc, sau đó trộn tiếp phần kem còn lại cho đến khi không còn vệt trắng nào.

Dùng thìa múc sữa caramel lên trên thành từng ụ nhỏ và rắc gần hết kẹo bơ cứng lên trên, để dành lại vài thìa cà phê. Dùng thìa đảo đều hỗn hợp để tạo thành những đường xoáy.
Múc hỗn hợp vào hộp đựng an toàn trong tủ đông có kích thước 9 x 5 inch (22 x 12 cm) hoặc khay nướng có dung tích 2 lít. Phủ lên trên những lớp caramel sữa còn lại và rắc những miếng kẹo bơ cứng còn lại; dùng spatula đảo đều hỗn hợp một lần nữa để tạo thành những đường xoáy. Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và đông lạnh trong ít nhất 6 tiếng hoặc qua đêm.

Công thức Kem Oreo tự làm không cần máy làm kem.

Thể loại:

công thức / Máy trộn / Món tráng miệng / Kem, sorbet / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự