Rau diếp xoăn hầm với thịt xông khói
Số phiếu: 1
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giàu vitamin và khoáng chất, rau diếp xoăn được sử dụng rộng rãi không chỉ như một nguyên liệu trong các món salad tươi mà còn trong các món khai vị và món chính nóng. Rau diếp xoăn rất ngon khi hầm với hành tây, tỏi và thịt xông khói Ý (pancetta) xào, giúp tăng thêm hương vị và độ giòn cho món salad. Để chuẩn bị món salad, hãy ninh rau diếp xoăn trong rượu vang trắng rồi cho thịt xông khói, hành tây và tỏi xào vào riêng. Công thức rất đơn giản, nhưng món ăn kèm thành phẩm lại vô cùng tuyệt vời, một món ăn hoàn hảo để dùng kèm với các món thịt trong các dịp lễ hội.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Công thức:
Trong một chiếc chảo lớn với 1 muỗng canh dầu ô liu, chiên 227g thịt ba chỉ xông khói (pancetta) đã thái nhỏ trên lửa vừa đến cao cho đến khi giòn, khoảng 6 đến 8 phút. Cho thịt ra bát. Thêm 1 củ hành tây thái nhỏ và 3 tép tỏi băm vào chảo và xào, đảo đều, cho đến khi vàng, khoảng 8 đến 10 phút; sau đó cho thịt ba chỉ xông khói vào. Tăng lửa lên cao; cho 3 cây rau diếp xoăn thái nhỏ vào, ấn xuống và nấu mà không khuấy, khoảng 4 phút. Khuấy đều, nêm muối và tiêu, rồi tiếp tục nấu, khuấy đều, cho đến khi rau héo, khoảng 5 phút. Giảm lửa xuống mức vừa đến cao, cho 3/4 chén rượu vang trắng vào, sau đó cho hỗn hợp thịt ba chỉ xông khói vào. Nấu cho đến khi hỗn hợp giảm còn một nửa, khoảng 4 phút, sau đó đậy nắp và ninh nhỏ lửa cho đến khi rau diếp xoăn mềm, khoảng 6 phút. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn.
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: salad rau diếp xoăn, rượu vang trắng, tỏi, thịt ba chỉ xông khói
Thể loại:
Công thức tương tự
