Thịt giăm bông heo hầm với đậu
Số phiếu: 2
Thời gian: 8 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 750, tổng chất béo 22 G., chất béo bão hòa 8 G., protein 77 G., carbohydrate 59 G., sợi 17 G., cholesterol 201 mg, natri 640 mg, đường - G.
Lượng calo 750, tổng chất béo 22 G., chất béo bão hòa 8 G., protein 77 G., carbohydrate 59 G., sợi 17 G., cholesterol 201 mg, natri 640 mg, đường - G.
Thịt giăm bông heo hầm với đậu - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 chân giò heo (2 kg) có xương
- 450 g khô đậu lima hoặc đậu trắng
- 1 lon (800 g) cà chua nguyên quả chiên đóng hộp
- 1 muỗng canh ớt bột
- 2 thìa cà phê khô ớt bột
- 2 muỗng canh tương cà chua
- 1 lá nguyệt quế
- 4 nhánh cỏ xạ hương tươi
- 2 muỗng canh Nước sốt Worcestershire
- 1 bó hành lá, cắt thành khoanh.
- 4 tép tỏi, thái lát
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt lợn, đậu trắng, cà chua chiên, tương cà chua, Nước sốt Worcestershire, cỏ xạ hương, hành lá, tỏi, ớt bột, ớt, đậu lima
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một nồi đáy dày dung tích 5-6 lít, cho tương cà chua, sốt Worcestershire, ớt bột và ớt khô vào. Thêm thịt giăm bông, đậu, lá nguyệt quế và cỏ xạ hương. Đổ 4 cốc nước vào, đậy nắp và ninh nhỏ lửa trong 8 tiếng.
- Cho cà chua vào bát và nghiền nát bằng thìa. Cho cà chua đã nghiền vào cùng với giăm bông, sau đó cho hành lá vào. Đậy nắp và ninh nhỏ lửa thêm 30 phút nữa.
- Lấy phần thịt mông heo ra khỏi chảo và đặt lên thớt. Để nguội rồi thái mỏng. Chia đều thịt và đậu ra các phần ăn.
Nên dùng món này kèm với nước sốt cay kiểu Tunisia:
Công thức làm sốt Harissa
Thể loại:
Công thức tương tự
