Thì là hầm với chanh
Số phiếu: 1
Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 170, tổng chất béo 14 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 2 G., carbohydrate 12 G., sợi 5 G., cholesterol 0 mg, natri 406 mg, đường 6 G.
Lượng calo 170, tổng chất béo 14 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 2 G., carbohydrate 12 G., sợi 5 G., cholesterol 0 mg, natri 406 mg, đường 6 G.
Thì là thường được thêm vào các món ăn để tạo vị ngọt, nhưng trong công thức này, nó lại đóng vai trò chính. Củ thì là được thái nhỏ, xào và ninh trong một ít nước, sau đó trộn với vỏ chanh bào, giúp cân bằng vị ngọt tự nhiên của thì là. Đừng vứt bỏ phần lá đã cắt bỏ; bạn có thể rắc chúng lên trên món ăn sau khi hoàn thành.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2 củ thì là lớn
- 1/4 cốc dầu ô liu
- 1 quả chanh
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: củ thì là, lá thì là, nước cốt chanh
Nấu món ăn theo công thức:
- Cắt bỏ phần ngọn và rễ của củ thì là, giữ lại khoảng ¼ chén phần lá. Bổ đôi củ, loại bỏ phần lõi cứng. Cắt thành từng miếng dày 2,5 cm.
- Trong một chảo lớn có nắp đậy kín, đun nóng dầu ô liu trên lửa vừa đến lớn. Dầu phải thật nóng nhưng không được bốc khói. Cho thì là vào và đảo đều một lần cho đến khi thì là chuyển sang màu vàng nâu, khoảng 7 phút.
- Thêm 1/2 cốc nước vào chảo, cạo sạch những phần cháy bám ở đáy. Nêm 1/2 muỗng cà phê muối và hạt tiêu đen xay tươi cho vừa ăn. Giảm lửa xuống mức trung bình, đậy nắp và nấu cho đến khi thì là rất mềm, thêm nước nếu cần, khoảng 10-12 phút.
- Trong khi đó, bào vỏ của nửa quả chanh và vắt lấy nước cốt của tất cả các quả chanh; thái nhỏ phần lá thì là còn lại. Nhấc chảo ra khỏi bếp và mở nắp. Thêm nước cốt chanh và vỏ chanh bào. Rắc lá thì là lên trên.
Thể loại:
Công thức tương tự
