Hành Cipollini hầm trong rượu vang đỏ

Số phiếu: 3

Cách làm món hành tây Cipollini hầm rượu vang đỏ

Thời gian: 55 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 101, tổng chất béo 4 G., chất béo bão hòa 2,5 G., protein 2 G., carbohydrate 14 G., sợi 4 G., cholesterol 10 mg, natri 110 mg, đường 10 G.

Có rất nhiều món ăn ngon mà hành tây đóng vai trò quan trọng. Riêng món súp hành tây kiểu Pháp đã là một viên ngọc quý. Nhưng loại rau củ đơn giản và có lẽ rẻ tiền nhất này cũng có thể được dùng để tạo ra một món ăn kèm tuyệt vời với hương vị triệu đô. Hành tây Cipollini là sự lựa chọn hoàn hảo ở đây. Chúng tương tự như hành tím và cũng có vị ngọt, thậm chí còn đậm đà hơn khi được hầm hoặc nướng. Hành tây đã bóc vỏ được xào với bơ, sau đó rưới rượu vang đỏ và giấm balsamic rồi ninh nhỏ lửa. Hương vị của chúng phát triển thành một món ăn tuyệt vời, phong phú và đa chiều. Loại hành tây này có thể được dùng làm món ăn kèm với bất kỳ loại thịt nào.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 kg hành tây cipollini, bóc vỏ
2 muỗng canh (30 g) bơ
0,5 cốc rượu vang đỏ
1/4 cốc giấm balsamic

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: hành tây, rượu vang đỏ, giấm balsamic

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một chảo lớn, thành thẳng, đun chảy bơ trên lửa vừa, rồi cho hành tây vào. Nêm muối và tiêu vừa ăn. Xào đến khi hành tây chuyển màu vàng nâu, sau đó cho rượu vang và giấm vào. Đun nhỏ lửa cho đến khi sôi liu riu.
Đậy nắp, giảm lửa và ninh cho đến khi hành tây mềm, khoảng 15 phút. Mở nắp, tăng lửa và để nước sốt cô đặc lại, tạo thành lớp màng phủ lên hành tây. Dùng kèm với... Thịt bò nướng với lớp vỏ mù tạt và thảo mộc.

Thể loại: