Rau diếp xoăn ấm
Số phiếu: 1
Thời gian: 15 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Để món salad rau diếp xoăn trông bắt mắt trên bàn ăn, hãy cắt rau thành bốn phần, buộc chặt phần gốc, rồi cắt dọc thành bốn phần. Nướng các phần rau trong lò cho đến khi lá ngoài hơi cháy xém trong khi phần bên trong vẫn mọng nước và tươi ngon. Chỉ cần rưới nước sốt giấm nho khô lên trên và dùng kèm, rắc thêm hạnh nhân băm nhỏ, như một món ăn kèm với bất kỳ món thịt nào hoặc như một món khai vị.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 bó rau diếp xoăn (khoảng 450 g)
- 2 muỗng canh giấm rượu vang đỏ
- 1/4 cốc + 1 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 1/4 cốc nho khô vàng
- 1/4 chén hạnh nhân rang, thái nhỏ
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: salad rau diếp xoăn, giấm rượu, hạnh nhân, nho khô
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng ở chế độ nướng.
- Cắt rau diếp xoăn theo chiều dọc, ngang phần cuống, thành bốn phần. Rửa sạch các miếng rau diếp dưới vòi nước lạnh, đảm bảo loại bỏ hết bụi bẩn hoặc cát bám giữa các lá. Lắc kỹ để loại bỏ nước thừa.
- Trong khi đó, trong một bát lớn, trộn giấm, 1/4 muỗng cà phê muối và một nhúm tiêu đen xay tươi. Từ từ cho 1/4 chén dầu ô liu vào, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp nhũ hóa. Thêm nho khô.
- Xếp các miếng rau diếp xoăn đã cắt, mặt cắt hướng lên trên, lên khay nướng. Rưới phần dầu ô liu còn lại (1 muỗng canh) lên các miếng rau và nêm muối, tiêu đen.
- Nướng cho đến khi rau diếp xoăn chuyển sang màu nâu và cháy xém ở một vài chỗ nhưng phần đáy vẫn còn sống, khoảng 1 đến 2 phút.
- Rưới nước sốt giấm nho khô lên những miếng rau diếp xoăn nóng hổi và rắc hạnh nhân lên trên.
Thể loại:
Công thức tương tự
