Rau diếp xoăn hầm với phô mai feta

Số phiếu: 1

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8

Rau diếp xoăn là một nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực Địa Trung Hải, đặc biệt là ẩm thực Ý. Nó có vị đắng nhẹ, cân bằng tuyệt vời với các nguyên liệu có hương vị đậm đà khác, chẳng hạn như phô mai feta muối trong công thức này. Lá rau diếp xoăn chắc và rộng rất lý tưởng để hầm nhanh. Trước tiên, chần sơ chúng trong nước sôi, sau đó xào nhanh trong vài phút với dầu ô liu cùng hành tây và cà chua, thêm nhiều phô mai feta vụn vào cuối cùng. Hương vị của rau diếp xoăn hầm với phô mai feta rất tuyệt vời. Đây là món ăn kèm tuyệt vời cho thịt và gia cầm.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 bó rau diếp xoăn, thái nhỏ
0,5 cốc dầu ô liu nguyên chất
3 củ hành tây, thái nhỏ
2 quả cà chua, bỏ hạt và thái hạt lựu.
350 g phô mai feta, bóp vụn

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: salad rau diếp xoăn, cà chua, phô mai feta

Nấu món ăn theo công thức:

Đun sôi một nồi nước lớn có thêm muối. Cho rau diếp xoăn vào và luộc đến khi có màu xanh tươi, khoảng 1 phút. Vớt rau ra và cho vào bát nước đá; để ráo nước và thấm khô.
Đun nóng dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa vừa. Cho hành tây vào xào đến khi mềm, khoảng 6 phút. Thêm rau diếp xoăn và cà chua, giảm lửa xuống mức thấp và nấu đến khi mềm, khoảng 6 phút.