Rau diếp xoăn hầm với ô liu và nho khô

Số phiếu: 1

Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 190, tổng chất béo 13 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 3 G., carbohydrate 20 G., sợi 7 G., cholesterol 0 mg, natri 546 mg, đường 8 G.

Giada De Laurentiis hầm rau diếp xoăn với tỏi, hành tím, ô liu và nho khô để tạo ra một món ăn kèm đơn giản, ngon miệng và tốt cho sức khỏe. Rau diếp xoăn được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực Ý và có vị hơi đắng, được cân bằng hoàn hảo bởi các nguyên liệu khác.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3 muỗng canh dầu ô liu
2 củ hành tím, băm nhỏ
1 tép tỏi, đập dập và bóc vỏ.
1/4 muỗng cà phê ớt bột, tùy chọn
1 thìa cà phê muối hạt
0,5 chén ô liu xanh đã bỏ hạt, thái nhỏ
1/4 cốc nho khô vàng
2 cây rau diếp xoăn lớn (khoảng 700 g), cắt thành từng khúc dài 5 cm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: salad rau diếp xoăn, hành tây, tỏi, ôliu, nho khô

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng chảo lớn trên lửa vừa. Cho dầu ăn, hành tím, tỏi và ớt khô (nếu dùng) vào, nêm 1/4 muỗng cà phê muối. Xào, đảo đều bằng muỗng gỗ, cho đến khi hành tím mềm và thơm, khoảng 3 phút.
Thêm ô liu và nho khô rồi khuấy đều. Thêm rau diếp xoăn đã thái nhỏ và rắc thêm 3/4 muỗng cà phê muối còn lại. Khuấy đều. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 5 phút. Mở nắp và tăng lửa lên mức vừa phải. Nấu, khuấy thường xuyên, cho đến khi nước bay hơi hết và rau mềm, thêm 3 phút nữa.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính / Món ăn kèm / Rau và nấm / Ẩm thực Ý / Giada De Laurentiis

Công thức tương tự