Bánh mì súp lơ, cải Brussels và phô mai Gouda hun khói

Số phiếu: 1

Cách làm bánh mì bông cải xanh, cải Brussels và phô mai Gouda hun khói

Thời gian: 2 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 439, tổng chất béo 22 G., chất béo bão hòa 9 G., protein 20 G., carbohydrate 42 G., sợi 4 G., cholesterol 64 mg, natri 770 mg, đường 3 G.

Phô mai Gouda hun khói và Cheddar đậm vị kết hợp tuyệt vời trong món bánh mì chay này, với nhân đầy ắp súp lơ và cải Brussels giòn tan. Được làm từ bột bánh pizza mua sẵn, phần nhân được cuộn lại thành hình trụ – một quy trình nhanh chóng và dễ dàng. Món bánh mì này rất thích hợp để ăn nhẹ vào một ngày thu se lạnh.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 bông súp lơ, cắt bỏ cuống, bỏ lõi và tách thành các bông nhỏ (700 g)
10 bắp cải Brussels, cắt bỏ cuống và bổ làm tư (220g)
1/4 cốc dầu ô liu
2 cốc phô mai cheddar bào vụn (170 g)
2 muỗng canh phô mai gouda hun khói bào vụn (170 gr.)
1 muỗng canh phô mai mozzarella bào (100 gr.)
1 thìa cà phê bột ớt hun khói
1/4 thìa cà phê tiêu cayenne
Bột mì cao cấp, dùng để rắc
700 g bột làm bánh pizza mua sẵn
1 quả trứng lớn, đánh tan

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: súp lơ, cải Brussels, bột men, phô mai gouda hun khói, phô mai cheddar, phô mai mozzarella, ớt cayenne xay

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 220°C (425°F). Lót giấy nướng lên khay nướng và để sang một bên. Cho bông cải trắng, cải Brussels và dầu ô liu vào khay nướng có thành. Nêm muối và tiêu đen rồi trộn đều. Nướng, đảo đều giữa chừng, cho đến khi bông cải trắng hơi vàng và mềm, khoảng 40 phút.
Chuyển khay nướng sang giá đỡ bằng dây và để rau củ nguội. Giảm nhiệt độ lò xuống 200°C.

Trong một tô cỡ vừa, trộn đều phô mai cheddar, Gouda, mozzarella, ớt bột paprika và ớt cayenne. Để riêng 1/2 chén hỗn hợp phô mai vào một tô khác. Trên mặt phẳng đã rắc một ít bột mì, cán bột thành hình chữ nhật kích thước 20 x 14 inch. Phết đều hỗn hợp phô mai lên một nửa miếng bột, bắt đầu từ cạnh ngắn hơn, chừa lại viền 1/4 inch.
Rải đều rau củ nướng lên trên lớp phô mai. Cuộn chặt bột thành một cuộn bằng cạnh ngắn. Bóp chặt các mép hở để giữ kín phần nhân bên trong và gập chúng xuống dưới cuộn bột.
Chuyển cuộn bột lên khay nướng đã lót giấy nến, phết đều trứng đánh tan lên toàn bộ bề mặt bột, rồi rắc hỗn hợp phô mai đã để dành lên trên. Nướng cho đến khi vàng nâu và lớp phô mai trên cùng cũng vàng nâu, khoảng 40 phút.
Để bánh mì nguội trong 10 phút. Cắt đôi theo chiều dọc, sau đó cắt mỗi nửa theo chiều ngang thành 4 miếng bằng nhau, rồi dùng khi còn ấm.

Ghi chú

Để bột dễ cán và tạo hình hơn, hãy cho bột vào tủ lạnh khoảng 10-15 phút trước khi sử dụng.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Món ăn nhồi / Các món ăn mùa thu / Tiệm bánh / Bánh mì tự làm / Các món bắp cải / Nhân bắp cải / Các món ăn từ súp lơ / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự