Cơm risotto yến mạch với súp lơ nướng

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 534, tổng chất béo 33 G., chất béo bão hòa 10 G., protein 20 G., carbohydrate 37 G., sợi 6 G., cholesterol 37 mg, natri 1310 mg, đường 9 G.

Yến mạch cán dẹt tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với yến mạch cán mỏng và không chỉ hoàn hảo cho cháo ăn sáng mà còn cho các món ăn bổ dưỡng hơn, như món risotto này – một cách tuyệt vời để bổ sung thêm ngũ cốc nguyên hạt vào chế độ ăn uống của bạn! Risotto yến mạch cán dẹt cũng sánh mịn như yến mạch cán mỏng, nhưng có hương vị hạt dẻ thơm ngon khiến bạn quên mất cơm. Hãy dùng kèm với súp lơ nướng để có một bữa ăn chay hoàn chỉnh.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 bông súp lơ
5 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
5 cốc nước dùng gà
3 tép tỏi, băm nhỏ
1 củ hành tây, thái nhỏ
1 muỗng canh yến mạch thái nhỏ
0,5 chén gạo trắng
2 muỗng canh bơ không muối
0,5 cốc phô mai Parmesan bào mịn
2 muỗng canh rau mùi tây tươi thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: súp lơ, bột yến mạch, cơm, Phô mai Parmesan

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 220°C. Cắt súp lơ thành từng miếng nhỏ khoảng 2,5 cm và trộn đều với 2 muỗng canh dầu ô liu, 1 muỗng cà phê muối và 0,5 muỗng cà phê tiêu đen. Cho lên khay nướng và nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 45 phút.
Cho nước dùng vào nồi cùng với 1 cốc nước và đun sôi.

Trong một nồi đáy dày cỡ vừa, đun nóng 3 muỗng canh dầu ăn còn lại trên lửa vừa lớn. Cho tỏi, hành tây, 1 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu đen vào, nấu đến khi hành tây mềm, khoảng 8 phút. Thêm yến mạch và rượu vang vào, nấu đến khi lượng chất lỏng giảm đi một nửa, khoảng 2 phút.
Từ từ cho từng chén yến mạch vào nước dùng đang sôi liu riu, để phần nước trước đó được hấp thụ hết. Tiếp tục khuấy cho đến khi yến mạch mềm, khoảng 35-40 phút. Sử dụng hết nước dùng. Thêm bơ, phô mai và rau mùi tây, nêm muối và tiêu cho vừa ăn.
Dọn cơm risotto ra ngay, rắc thêm súp lơ nướng lên trên.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Các món ăn giàu chất xơ / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính / Ngũ cốc, các loại đậu / Rau và nấm / Các món bắp cải / Các món ăn từ súp lơ / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự