Giấm Champagne

Có rất nhiều điều đáng yêu trong món salad ngon tuyệt này của Ree Drummond: hạt thông, rau xà lách tươi, một ít ô liu đen và xanh... Nhưng điều thực sự làm nên sự ngon miệng chính là súp lơ nướng. Những bông súp lơ được ướp muối vừa phải, thơm ngon, tạo thêm điểm nhấn... đọc thêm

• nước sốt salad
• Salad ấm

Nếu bạn đang tìm kiếm một công thức salad ấm áp với hương vị tuyệt vời và cực kỳ dễ làm, hãy thử món salad cải xoăn non ngọt và mặn này. Khoai lang nướng và hành ngọc trai thêm vị ngọt hoàn hảo— đọc thêm

• Bít tết
• Mousse Gorgonzola
• Bánh mì nướng giòn
• Hành tím caramel với rượu Bourbon

Món khai vị hoàn hảo cho một bữa tiệc lớn. Những lát bánh mì baguette nướng được phục vụ cùng với thịt bò bít tết thái mỏng, sốt phô mai gorgonzola, củ cải muối chua, hành tây caramel, rau mầm và tôm. Xiên tất cả các nguyên liệu vào que xiên. đọc thêm

Món salad đơn giản và lành mạnh này rất dễ làm. Đậu xanh tươi ngon, cam, bưởi, rau thơm tươi, ớt cay và hạnh nhân kết hợp hoàn hảo với nhau trong nước sốt mật ong chua ngọt. Ai cũng sẽ thích sự kết hợp này. đọc thêm

Hãy tận hưởng hương vị và dưỡng chất của bắp non tươi ngon trong món salad mùa hè này với cà chua ngọt và húng quế thơm ngát cùng nước sốt giấm chua dịu. Bắp không cần nấu chín. Chỉ cần tách hạt ra khỏi lõi và cho vào salad. Để tăng thêm hương vị... đọc thêm

Hãy thưởng thức màu sắc rực rỡ, sự tương phản về kết cấu và hương vị thơm ngon của món salad dễ làm này, rất thích hợp làm món khai vị hoặc món ăn kèm với các món thịt trong dịp lễ. Rau tươi kết hợp tuyệt vời với rau đóng hộp, và vị chua... đọc thêm

• Phô mai dê
• Nước sốt vinaigrette

Gây ấn tượng với khách mời bằng món khai vị sang trọng kiểu nhà hàng mà lại dễ chế biến. Những chiếc bánh bột phyllo giòn tan nhân phô mai dê ấm nóng được ăn kèm với salad nhẹ trộn nước sốt giấm. Để món bánh này thêm phần đặc biệt: đọc thêm

• Thịt gà
• Xa lát

Một phiên bản nhẹ nhàng hơn của món gà parmesan cổ điển, ăn kèm salad rau arugula. Thịt ức gà thái mỏng được áp chảo nhanh trong sốt cà chua, sau đó phủ phô mai mozzarella ngay trên chảo để phô mai tan chảy. Ăn kèm với salad sẽ tạo nên một bữa ăn nhanh chóng và ngon miệng. đọc thêm

Những miếng xà lách romaine nướng (hoặc áp chảo) được dùng kèm với lê nướng ngọt, phô mai Taleggio tan chảy và hạt phỉ giòn tan trong nước sốt giấm sâm panh nhẹ. Bữa tiệc hương vị và kết cấu này... đọc thêm

Mọi thứ về món salad thanh lịch này đều hoàn hảo: sự kết hợp tương phản giữa hạt hồ đào tẩm đường và thịt xông khói pancetta mặn, rau diếp frisee tươi ngon trong nước sốt ấm áp, củ cải giòn tan và – điểm nhấn của món khai vị này – bánh mì nướng crostini phô mai xanh, sẽ làm cho phần rau diếp ăn kèm trở nên hấp dẫn hơn. đọc thêm

Giấm sâm panh có vị ngọt hơn và đậm đà hơn so với giấm rượu trắng thông thường. Đó là lý do tại sao nó được chọn để làm nước sốt cho khoai tây nướng. Loại nước sốt nhẹ này lấy cảm hứng từ món salsa verde của Ý, thường được dùng kèm với khoai tây. đọc thêm

Nếu bạn yêu thích món salad khoai tây thịnh soạn, hãy thử phiên bản độc đáo này với khoai tây chiên giòn. Trộn khoai tây chiên nóng hổi với xà lách frisee tươi ngon trong nước sốt giấm và rắc phô mai dê vụn lên trên. Dùng ngay lập tức để thưởng thức... đọc thêm

Bánh mì kẹp thịt bò xay tẩm gia vị thơm ngon, mọng nước được đặt trên lớp vỏ bánh brioche ngọt ngào, phủ phô mai brie tan chảy béo ngậy và rau cải xoong tươi mát. Bạn sẽ được trải nghiệm sự kết hợp tuyệt vời giữa các hương vị và kết cấu tương phản. Ăn kèm với khoai tây chiên và dưa chuột muối. đọc thêm

Món salad vòng hoa Giáng sinh đầy màu sắc với cam tươi, hạt hồ đào tẩm đường và hạt lựu này không chỉ tạo nên điểm nhấn tuyệt đẹp cho bàn tiệc ngày lễ của bạn mà còn giải quyết được vấn đề rau xà lách bị úa. Nước sốt cam quýt - đọc thêm

Nếu bạn quyết định nướng vịt cho bữa tiệc ngày lễ, hãy chuẩn bị món ăn kèm tuyệt vời này gồm đậu lăng thơm với hành tây ngọc trai (hoặc hành tây nhỏ) được caramel hóa. Hành tây được xào trong phần mỡ còn lại trong khay nướng. đọc thêm

Món salad thơm ngon, mọng nước và giàu vitamin này gồm năm loại thảo mộc thơm – mùi tây, bạc hà, thì là, ngải giấm và hẹ – cùng với cần tây bào sợi. Đó thực sự là một sự bùng nổ hương vị và mùi thơm trên bàn ăn của bạn! Các loại rau xanh được đề xuất: đọc thêm

Món ăn ngon và bổ dưỡng này chỉ mất vài phút để приготвить và rất thích hợp cho bữa tối giàu protein và rau củ vào các ngày trong tuần. Cá hồi áp chảo được ăn kèm với bắp cải Savoy luộc, cà rốt và thì là. Nước sốt kem chua nhanh chóng... đọc thêm

Món bánh tart đơn giản này được làm từ bột ngàn lớp mua sẵn. Nướng riêng một lớp vỏ bánh ngàn lớp, phết phô mai lên trên, xếp các lát cá hồi xông khói và củ cải thái mỏng lên trên cùng với nước sốt thảo mộc tươi thơm, rồi thưởng thức. đọc thêm

Món ăn gồm quinoa, rau tươi và tôm này thực sự là một kho báu chứa đầy vitamin và khoáng chất. Nó cũng giàu protein và chất xơ tốt cho sức khỏe. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại tôm nào bạn thích—luộc hoặc nướng. A - đọc thêm

• Thịt thăn bò
• Phô mai dê với thảo mộc
• Nước sốt vinaigrette

Một miếng bít tết thăn nội mềm mọng với lớp vỏ tiêu đen giòn tan được rưới nước sốt chua ngọt và phục vụ trong bát lá xà lách ăn được, kèm phô mai dê mềm đánh bông với các loại thảo mộc thơm và hoa oải hương. Trước khi nướng bít tết, đọc thêm

Món salad này được làm từ tim atiso đông lạnh, vì vậy bạn có thể thưởng thức hương vị mùa xuân tươi mát của nó quanh năm. Atiso đã rã đông được xoa dầu ô liu và nướng trong lò cho đến khi mềm. Chúng là một món ăn kèm tuyệt vời trong - đọc thêm

Salad mì ống là món ăn hoàn hảo cho mùa hè. Nó giống như mì Ý, nhưng thay vì nước sốt, nó được ăn kèm với nước chấm và dùng lạnh, rất thích hợp cho thời tiết nóng bức. Món salad này được làm từ mì ống hình chuông campanelle. đọc thêm

Những quả mận chín mọng nước và bạc hà tươi mát nâng tầm hương vị của món khai vị truyền thống Ý này lên một đẳng cấp hoàn toàn mới. Xếp mận và cà chua xen kẽ các lát lên đĩa, rưới nước sốt giấm pha rượu Champagne lên trên, rồi rắc thêm những miếng phô mai. đọc thêm

• Xa lát
• Tiếp nhiên liệu

Để món salad thêm màu sắc và hương vị đậm đà hơn, hãy chọn nhiều loại cam khác nhau, chẳng hạn như cam thường và cam đỏ. Bóc vỏ cam và chanh, rồi thái lát mỏng. Trộn đều với củ cải thái mỏng và rưới nước sốt lên salad. đọc thêm

• Hàu
• Sốt Mignonette

Hàu Rockefeller là món khai vị chất lượng nhà hàng Mỹ, được đặt tên theo nhà hàng của tỷ phú Antoine ở New Orleans, nơi món ăn này được phát minh, nhờ hương vị tuyệt hảo và giá cả khá cao. Hàu được nướng trong... đọc thêm

• Dưa chuột muối nhanh
• Trạm xăng 18.000 đảo
• Bánh mì kẹp thịt

Món burger mọng nước này trở nên tuyệt vời nhờ dưa chua nhanh, chỉ cần 10 phút để chuẩn bị, và nước sốt 18000 Island, phiên bản đặc trưng của Jeff Mauro về loại sốt Thousand Island cổ điển. Thịt làm từ hỗn hợp... đọc thêm

Rau xà lách Bibb giòn, mọng nước là nền tảng tuyệt vời cho các món salad mùa hè giàu vitamin. Xé lá thành từng miếng vừa ăn và trộn với những lát anh đào tươi. Hạnh nhân sẽ làm tăng thêm hương vị tươi ngon của anh đào và tạo thêm điểm nhấn... đọc thêm

Mời khách của bạn thưởng thức món khai vị kiểu Ý nhẹ nhàng và thanh lịch này trong khi chờ đợi bữa tối thịnh soạn. Xếp măng tây nướng với húng tây lên một đĩa lớn, cùng với những lát thịt nguội prosciutto và hành tím ngâm chua. Đó là... đọc thêm

Phô mai feta mềm và nước sốt trộn salad làm từ dầu ô liu và giấm sâm panh sẽ làm cho măng tây non mọng nước thấm đẫm hương vị tươi mát. Nướng măng tây trong lò cho đến khi phần ngọn bắt đầu giòn, sau đó trộn đều với nước sốt. đọc thêm

• Sò điệp biển
• Nước sốt vinaigrette

Trong món ăn này, bạn sẽ được thưởng thức kết cấu và hương vị tinh tế của sò điệp, được tăng cường bởi nước sốt giấm tươi mát với bạc hà sảng khoái. Trước khi nướng, sò điệp được rắc đường siêu mịn lên một mặt, biến thành một món ăn ngon tuyệt... đọc thêm

• Sốt phô mai dê béo ngậy
• Xa lát

Món salad ngon ngọt này bao gồm súp lơ, cà rốt, ớt chuông và hành tây. Tất cả các loại rau củ đều được nướng trước khi cho vào tô salad, tạo nên hương vị độc đáo, đậm đà, làm nổi bật món salad này. đọc thêm

• Xa lát
• Tiếp nhiên liệu

Món salad nhẹ nhàng, giàu vitamin này được làm từ cải Brussels xào. Cải Brussels được trộn với hạnh nhân hun khói, nam việt quất và việt quất khô, cùng phô mai Manchego của Tây Ban Nha, tất cả được phủ lên trên bằng nước sốt tạo nên hương vị tuyệt vời cho món salad. đọc thêm

Sốt Béarnaise là một loại sốt cổ điển của Pháp, được đặt tên theo vùng Béarn ở miền nam nước Pháp. Sốt sánh mịn, được làm từ bơ tan chảy trộn với lòng đỏ trứng đánh bông và hành tím, xào cùng các nguyên liệu tươi. đọc thêm

Salad cần tây trộn sốt remoulade (tiếng Pháp: céleri rémoulade) là một món ăn dễ làm, ngon miệng và thanh mát, thường được phục vụ trong các quán rượu và quán cà phê Pháp. Củ cần tây tươi, giòn được thái sợi mỏng (hoặc bào nhỏ). đọc thêm

Khác với hầu hết các món salad khoai tây trộn sốt mayonnaise, món salad kiểu Pháp này khá nhẹ nhàng và tràn đầy hương vị tươi mát, đậm đà. Khoai tây nhỏ luộc được cắt đôi và ngâm trước trong một lượng nhỏ... đọc thêm

• Xa lát
• Nước sốt vinaigrette

Khi các loại rau củ mùa hè chín mọng, thơm ngon vào mùa, đôi khi cách tốt nhất để chế biến chúng lại là không cần nấu chín mà thưởng thức tươi sống. Món salad này gồm có bí ngòi sống (cả bí ngòi và bí vàng), nấm nút và củ dền vàng. Tất cả các loại rau củ và - đọc thêm

Nếu bạn có tôm hùm tươi sống, món ngon nhất bạn có thể làm với chúng là salad tôm hùm kiểu Mỹ với sốt mayonnaise aioli thanh nhẹ. Hãy làm theo từng bước hướng dẫn trong công thức để làm thịt, lọc xương và nấu tôm hùm. Sau đó, chỉ còn lại... đọc thêm

Món salad này chỉ mất vài phút để hoàn thành và biến thành món khai vị sang trọng như ở nhà hàng, kết hợp vị đắng của rau diếp xoăn với vị ngọt của lê và kết cấu mềm mịn của phô mai Roquefort với vị giòn của quả óc chó. Salad được rưới thêm nước sốt chua... đọc thêm

Cách chế biến xà lách iceberg này đúng như tên gọi của nó. Nếu bạn chưa từng thử xà lách iceberg đông lạnh, bạn đang bỏ lỡ điều tuyệt vời đấy. Đây là món khai vị nhẹ nhàng, tươi mát và hoàn hảo cho mùa hè nóng bức. Bởi vì... đọc thêm

• Củ cải
• Nước ướp

Củ cải non từ vườn nhà bạn có thể được chế biến theo một cách khác. Phương pháp muối chua nhanh chóng sẽ giúp chúng có hương vị chua cay cân bằng, đồng thời vẫn giữ được độ giòn và sẵn sàng để dùng ngay. Hãy thử củ cải theo các cách sau: đọc thêm

Công thức này sẽ được lòng những người thích dưa chua có vị chua hơn. Để dưa chuột nhanh ngấm gia vị, hãy thái dưa chuột thành những lát mỏng (dùng dụng cụ thái lát) và cùng với khoanh hành tây và tỏi băm nhỏ, đổ nước nóng lên trên. đọc thêm

Để dùng món salad mì ống như một món khai vị độc đáo cho vài miếng ăn, hãy cho thêm những quả ớt peppadew nhỏ đã ướp gia vị vào bên trong. Để làm món salad này, bạn cần các loại mì ống nhỏ, chẳng hạn như anelletti (mì hình vòng nhỏ) hoặc orzo (mì hình trụ). đọc thêm

Các loại rau xà lách sẽ bừng sáng với hương vị mới khi được trộn với nước sốt giấm mơ. Giấm sâm panh hòa quyện với mứt mơ, tạo nên hương vị độc đáo, ngọt thanh, tươi mát, giúp bạn cảm nhận trọn vẹn hương vị tuyệt vời của món ăn. đọc thêm

Cá bơn kiểu Milan là món cá bơn áp chảo, được phủ một lớp vỏ giòn vàng óng. Để đạt được điều này, các miếng phi lê cá bơn được tẩm bột hai lần: đầu tiên nhúng cá vào bột mì, sau đó nhúng vào trứng, và cuối cùng phủ thêm một lớp vụn bánh mì. đọc thêm

• Xa lát
• Nước sốt vinaigrette

Panzanella là món salad mùa hè của vùng Tuscany được làm từ các loại rau tươi. Món salad này phức tạp và đậm đà hương vị hơn so với món salad dưa chuột và cà chua mùa hè thông thường, mặc dù cách làm cũng nhanh chóng và dễ dàng. Điểm đặc biệt của món salad này là hương vị tươi ngon của nước sốt giấm. đọc thêm

Panzanella là món salad mùa hè của Ý, vừa tươi mát lại vừa no bụng. Món ăn này càng thêm đậm chất mùa hè khi một số nguyên liệu được nướng trên vỉ nướng ngoài trời thơm phức. Ớt chuông nướng than, hành tây đỏ thái lát, và... đọc thêm

Trước khi nướng, vịt đã làm sạch ruột được nhúng nhanh vào hỗn hợp nước sôi liu riu gồm nước, nước tương, mật ong và nước ngâm ớt xanh. Điều này sẽ giúp vịt ngấm hương vị thơm ngon và chuẩn bị lớp da để tiết ra mỡ. Để... đọc thêm

Để làm món salad đơn giản nhưng ngon miệng và ấn tượng này, hãy kết hợp bí đỏ nướng ấm với cải xoong và hạt lựu, sau đó rưới nước sốt giấm sâm panh. Món salad này phức tạp và đậm đà hương vị hơn... đọc thêm

Crostini là món khai vị của Ý được làm từ những lát bánh mì giòn và nhiều loại nhân ăn kèm có hương vị hài hòa. Hãy thử crostini với phô mai ricotta và cải Brussels nướng trong siro nam việt quất. Nướng những lát bánh mì baguette trong lò và phết hỗn hợp nhân lên trên. đọc thêm

Một món salad ngon miệng và bổ dưỡng mà bạn có thể thử nghiệm bằng cách thêm và thay thế các nguyên liệu. Ví dụ, thêm một ít hạt ngô luộc sẽ là một ý tưởng hay. Tuy nhiên, ở dạng nguyên bản, món salad này cũng đã rất ngon rồi: dễ chế biến, với hương vị tươi ngon. đọc thêm

• Bánh mì kẹp thịt
• Cole chậm
• Nước sốt ShaSha

Những ai tin rằng một chiếc burger ngon là một chiếc burger có nhiều thịt chắc chắn sẽ rất thích thú với món "Fat Doug" hấp dẫn với miếng thịt lớn và một lớp thịt bò xông khói dày - pastrami, phủ bên trên là một lát phô mai Thụy Sĩ tan chảy - đọc thêm

• Nước ướp
• Chutney đào tươi

Nướng xiên gà và phục vụ theo kiểu Ấn Độ. Hương vị và mùi thơm độc đáo của ẩm thực Ấn Độ được tăng cường bởi nước sốt garam masala và chutney đào tươi – một loại sốt trái cây Ấn Độ dùng kèm với thịt. đọc thêm

• Hamburger
• Sốt hành tây và mù tạt

Món ăn đặc trưng của đầu bếp Scott Conant là sự kết hợp giữa bánh mì mềm, hơi giòn và miếng thịt bò mọng nước, đậm đà hương vị. Thịt ba chỉ heo xông khói chiên giòn mang đến hương vị và mùi thơm khói đặc trưng cho món ăn này, trong khi nước sốt cay nồng... đọc thêm

• Thịt gà
• Nước xốt
• Salad kiểu Bistro

Gà được nướng trong lò trên một lớp bánh mì lát. Công thức này tận dụng tối đa nước cốt gà, vốn thường đọng lại dưới đáy khay và bị mất đi. Giờ đây, từng giọt nước cốt sẽ được giữ lại trong món ăn của bạn, thấm đẫm bởi bánh mì và... đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết cho món ăn Hy Lạp này kèm ảnh. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức làm sốt mayonnaise tự chế từ lòng đỏ trứng. Kèm theo đó là ba biến thể của sốt mayonnaise với các loại nhân khác nhau. đọc thêm

• Đối với món salad:
• Đối với nước sốt salad:

Món salad gồm có lê thái lát, rau xà lách, hạt lựu, phô mai xanh và mật ong. Món ăn được dùng kèm với nước sốt làm từ giấm sâm panh, mù tạt, tỏi và nước cốt chanh. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.