Rau củ ăn kèm sốt phô mai xanh

Số phiếu: 1

Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 10

Một đĩa rau củ tươi được trình bày đẹp mắt với nhiều loại rau và nước chấm trông rất ấn tượng và sang trọng. Dùng kèm với rượu vang hoặc bày trên bàn tiệc, bạn sẽ thể hiện được gu thẩm mỹ tinh tế và khả năng kết hợp các nguyên liệu đơn giản, lành mạnh một cách ngon miệng. Để có một đĩa rau củ tươi màu trắng, hãy xếp những lát táo xanh riêng lẻ lên một đĩa lớn, rưới nước cốt chanh để tránh bị thâm, cùng với rau diếp trắng, củ đậu Mexico (một loại hành lá giống củ cải), súp lơ nướng và củ thì là. Điểm nhấn của đĩa rau này là quả óc chó tẩm đường cay. Tất cả các nguyên liệu đều bổ sung cho nhau về màu sắc và hương vị. Chấm chúng vào nước chấm phô mai xanh với kem chua và thưởng thức.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Táo
Rau diếp xoăn
Quả óc chó
Củ đậu
Súp lơ
Thì là
Sốt phô mai xanh dùng kèm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Công thức:

Sốt chấm phô mai xanh

Trong máy xay thực phẩm, xay nhuyễn 220g phô mai Stilton vụn (bỏ vỏ), 0,5 cốc mayonnaise và 2/3 cốc kem chua.

Táo xanh

Cắt táo thành từng lát và rưới nước cốt chanh lên trên.

Rau diếp xoăn

Quả óc chó phủ đường

Trong một tô, trộn đều 1/2 cốc đường bột, 1/4 muỗng cà phê gia vị bánh táo và muối hạt, cùng một nhúm tiêu cayenne. Luộc 1 cốc quả óc chó trong nước sôi khoảng 3 phút; vớt ra để ráo và trộn đều với hỗn hợp đường. Cho hỗn hợp lên khay nướng và nướng trong lò ở 350°F (175°C), thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi vàng nâu, khoảng 10 phút. Để nguội hoàn toàn.