Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Món salad mùa hè này được làm từ nhiều loại cà chua khác nhau, mang đến hương vị ngọt và chua phong phú, cùng màu sắc tươi tắn. Cà chua được kết hợp hoàn hảo với bơ mềm (vắt thêm nước cốt chanh để tránh bị thâm) và những miếng thịt xông khói chiên giòn. Trước khi dùng, rưới salad với nước sốt phô mai xanh, khi kết hợp với nước ép cà chua sẽ tạo nên hương vị đa tầng cho món ăn. Sau khi dùng xong, rắc thêm phô mai xanh vụn lên trên để tăng thêm vị chua.

Thành phần:

• 1,1 kg cà chua các loại, cắt đôi hoặc cắt miếng nếu nhiều hơn
• 4 lát thịt xông khói dày
• 1 quả bơ
• Nước cốt của nửa quả chanh
• 1 cốc sốt phô mai xanh (xem công thức bên dưới)
• 2 muỗng canh hẹ tươi hoặc hành lá thái nhỏ
• Phô mai xanh vụn, để rắc lên trên.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

cà chua, Quả bơ, phô mai xanh, kem chua, sữa chua, thịt xông khói

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Cho cà chua vào một bát lớn và rắc 1/2 muỗng cà phê muối cùng một ít tiêu xay; để yên cho cà chua tiết ra nước, khoảng 20 phút.
Bước 2
• Trong khi đó, cho thịt xông khói vào chảo lớn, đun ở lửa vừa cho đến khi giòn, khoảng 4 phút mỗi mặt. Vớt ra đĩa lót giấy thấm dầu và để nguội một chút, sau đó bẻ vụn thành từng miếng vừa ăn.
Bước 3
• Bóc vỏ quả bơ, cắt thành từng miếng nhỏ khoảng 2,5 cm, rồi cho vào một tô lớn cùng với nước cốt chanh. Thêm cà chua và trộn nhẹ nhàng.
Bước 4
• Rưới nước sốt lên salad rồi rắc thêm thịt xông khói, hành lá và phô mai xanh lên trên.
  
  

  Sốt phô mai xanh

  
  Trong máy xay sinh tố, cho 1/2 cốc phô mai xanh vụn và kem chua, 1/3 cốc sữa bơ, 1 tép tỏi nhỏ (đập dập) và 1 muỗng canh giấm rượu trắng vào. Đổ hỗn hợp ra bát và khuấy đều với 1/4 cốc phô mai xanh còn lại, 2-3 giọt sốt Worcestershire và/hoặc tương ớt, và 1 muỗng canh rau mùi tây băm nhỏ. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.
  RaKhoảng 2 muỗng canh.

Số phiếu: 1