Nước chấm đậu Hà Lan

Số phiếu: 1

Thời gian: 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Sốt đậu Hà Lan này chỉ mất 10 phút để приготвить. Xay nhuyễn đậu Hà Lan đã chần với phô mai ricotta, Parmesan, bạc hà và vỏ chanh trong máy xay thực phẩm cho đến khi hỗn hợp mịn và có độ sệt. Món ăn này vừa no bụng lại nhẹ nhàng, với kết cấu mềm mịn từ phô mai. Dùng làm món khai vị với bánh mì giòn hoặc bánh quy giòn, rưới thêm dầu ô liu.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 cốc đậu Hà Lan tươi hoặc đông lạnh
1 cốc phô mai ricotta tươi làm từ sữa cừu
Vỏ bào của nửa quả chanh
0,5 muỗng canh phô mai Parmesan bào
2 muỗng canh bạc hà thái nhỏ
2 muỗng canh dầu ô liu
Bánh mì chiên, dùng kèm

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đậu Hà Lan, phô mai ricotta, vỏ chanh, Phô mai Parmesan, bạc hà, bánh mì trắng

Nấu món ăn theo công thức:

Cho đậu Hà Lan vào một nồi nước sôi lớn có thêm muối. (Đảm bảo lượng nước nhiều hơn lượng đậu và nước đủ mặn, như nước biển.) Luộc khoảng 30 giây. Sau đó vớt đậu ra cho vào bát nước đá.
Trong máy xay thực phẩm, cho phô mai ricotta, vỏ chanh bào, phô mai Parmesan và bạc hà vào. Vớt đậu Hà Lan ra khỏi nước và cho vào máy xay. Xay đến khi hỗn hợp có độ sệt vừa phải; không cần xay nhuyễn hoàn toàn. Nêm muối cho vừa ăn.