Món mì trứng và cá ngừ hầm

Số phiếu: 14

Thời gian: 1 giờ 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6

Món mì và cá ngừ hầm thơm ngon, bổ dưỡng này với nước sốt kem sánh mịn được chế biến hoàn toàn trong một nồi, kể cả mì. Món ăn còn có nấm, đậu Hà Lan và phô mai cheddar bào. Các nguyên liệu không cần phải sơ chế trước, được xếp lớp trực tiếp trong nồi, sau đó phủ nước sốt kem lên trên và nướng cho đến khi mì và nấm mềm. Món ăn này nhanh chóng, dễ làm và không gây nhiều bừa bộn. Bạn sẽ thích sự kết hợp giữa mì, nấm, cá ngừ và phô mai tan chảy.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 gói (340 g) mì trứng sợi to
2 lon cá ngừ vây dài trắng (mỗi lon 140g), để ráo nước và thái nhỏ.
2,5 cốc nước dùng gà có thêm chút muối
3/4 cốc kem tươi
0,5 cốc kem chua
110 g phô mai kem, để ở nhiệt độ phòng (khoảng 0,5 cốc)
1 muỗng canh mù tạt Dijon
2 củ hành lá, thái mỏng
170 g nấm, thái mỏng (khoảng 2 chén)
1,5 cốc đậu Hà Lan đông lạnh, đã rã đông.
220 g phô mai cheddar loại nhẹ, bào vụn (khoảng 2 cốc; bào vụn tươi)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì trứng, cá ngừ, nấm champignon, đậu Hà Lan, kem phô mai, phô mai cheddar, kem, kem chua

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 220°C (425°F). Xịt đều dầu ăn vào đáy và thành bên trong của khuôn nướng 22 x 32 cm (9 x 13 inch).
Trong một tô lớn, dùng phới đánh đều nước dùng gà, kem tươi, kem chua, phô mai kem, mù tạt, hành lá, 1 1/2 muỗng cà phê muối và một ít tiêu đen xay tươi cho đến khi hỗn hợp mịn và không còn vón cục phô mai kem.

Trải đều một nửa lượng mì lên đáy chảo đã chuẩn bị. Rắc một nửa lượng cá ngừ, nấm và đậu Hà Lan lên trên mì. Đổ một nửa hỗn hợp nước dùng lên trên, sau đó rắc 1 chén phô mai cheddar. Lặp lại các lớp với lượng mì, cá ngừ, nấm và đậu Hà Lan còn lại.
Đậy kín chảo bằng giấy bạc và nướng cho đến khi khoai tây chín tới (al dente), khoảng 40 phút. Bỏ giấy bạc ra và rắc đều 1 cốc phô mai cheddar còn lại lên trên món hầm. Nướng cho đến khi phô mai tan chảy và nước sốt hơi sánh lại, khoảng 10-12 phút. Để món hầm nghỉ khoảng 10 phút rồi dùng.

Thể loại:

công thức / Món ăn an ủi / Bữa tối / Các món chính / Món hầm / Mì Ý / Cá và hải sản / Món khai vị / Món khai vị cá / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự