Món xào với nấm hương, đậu Hà Lan và đậu phụ.
Số phiếu: 1
Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 377, tổng chất béo 11 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 13 G., carbohydrate 58 G., sợi 2 G., cholesterol mg, natri 992 mg, đường G.
Lượng calo 377, tổng chất béo 11 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 13 G., carbohydrate 58 G., sợi 2 G., cholesterol mg, natri 992 mg, đường G.
Món xào nấm hương, đậu Hà Lan và đậu phụ - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 chén gạo thơm hoặc gạo hạt dài
- 120 g mũ nấm shiitake, thái nhỏ
- 120 g đậu Hà Lan
- 400 g đậu phụ, để ráo nước và cắt thành từng miếng nhỏ.
- 4 củ hành lá, tách phần trắng và phần xanh rồi cắt thành khoanh.
- 1 miếng gừng (dài 2 - 2,5 cm), gọt vỏ và băm nhỏ.
- 6 muỗng canh nước tương
- 2 muỗng canh giấm balsamic
- 1 muỗng canh tương ớt cay kiểu Á (như Sriracha)
- 2 thìa cà phê bột bắp
- 2 muỗng canh dầu mè
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: nấm shiitake, đậu Hà Lan ngọt, đậu phụ, nấm, gạo hạt dài, tương ớt, nước tương, giấm balsamic, tinh bột, tỏi, hành lá, củ gừng
Nấu món ăn theo công thức:
- Chuẩn bị cơm: Đun sôi một nồi nước có thêm muối. Cho gạo vào và nấu theo thời gian ghi trên bao bì. Chắt nước.
- Trong khi đó, hãy chuẩn bị nước sốt: Trong một bát nhỏ, trộn đều nước tương, giấm, tương ớt châu Á, tinh bột bắp và một cốc nước sôi. Khuấy cho đến khi hỗn hợp mịn. Để ngâm.
- Chuẩn bị món xào: Trong chảo wok hoặc chảo lớn, phi thơm tỏi, phần trắng của hành lá và gừng trên lửa lớn, đảo liên tục cho đến khi mềm, khoảng 30 giây.
Thêm nấm shiitake vào và tiếp tục nấu, khuấy đều liên tục, cho đến khi nấm mềm, khoảng 3 phút.
Thêm đậu Hà Lan và nấu, khuấy đều, thêm 30 giây nữa. - Chuẩn bị đậu phụ: Thêm nước sốt đã chuẩn bị vào món xào và đảo đều, đun sôi. Thêm đậu phụ và chiên Đun trên lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi nước sốt sánh lại, khoảng 2 phút. Rắc hành lá thái nhỏ lên trên.
- Dùng nĩa xới tơi cơm rồi chia đều ra các phần ăn. Cho phần rau xào lên trên và rưới nước sốt.
Thể loại:
Công thức tương tự
