Salad khai vị xanh với bơ, đậu Hà Lan và măng tây.

Số phiếu: 1

Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 401, tổng chất béo 32 G., chất béo bão hòa 6 G., protein 10 G., carbohydrate 26 G., sợi 12 G., cholesterol 12 mg, natri 1025 mg, đường 10 G.

Nếu bạn đang phân vân nên phục vụ salad hay món chấm trong bữa tiệc, hãy cân nhắc món salad khai vị giòn tan, tươi mát với nước sốt kem béo ngậy này, được chế biến để ăn kèm với khoai tây chiên chứ không phải bằng nĩa. Đừng ngạc nhiên bởi nước sốt đặc sánh – chính điều đó làm cho món ăn dễ dàng được múc lên như một món chấm.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Salad khai vị

1 bó măng tây nhỏ nặng 450 g, cắt bỏ phần gốc cứng, thái mỏng phần thân (2,5 chén)
220 g đậu Hà Lan, bỏ cuống, thái mỏng vỏ (2 cốc)
2 muỗng canh bạc hà tươi băm nhỏ
4 quả dưa chuột mini (cắt bỏ hai đầu), thái nhỏ (2 cốc)
2 quả bơ thái lát
1 quả ớt jalapeño cỡ vừa, thái hạt lựu

Tiếp nhiên liệu

1,5 chén lá mùi tây tươi, xếp lỏng tay.
1 1/2 chén rau bina non (không nén chặt)
1,5 cốc sữa chua không đường
5 muỗng canh hành lá thái nhỏ
1/4 cốc dầu ô liu
3 muỗng canh nước cốt chanh tươi
1 tép tỏi lớn, băm nhỏ
Muối hạt và tiêu đen xay tươi

Để phục vụ

Khoai tây chiên Tortilla

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: măng tây, rau chân vịt, đậu Hà Lan ngọt, dưa chuột, bạc hà, rau mùi tây, ớt jalapeno, Quả bơ, nước cốt chanh, da ua, khoai tây chiên tortilla

Nấu món ăn theo công thức:

Xa lát:

Trong một tô lớn, trộn đều măng tây, đậu Hà Lan, bạc hà, dưa chuột, bơ và ớt jalapeño.
Tiếp nhiên liệu:

Trong máy xay sinh tố hoặc máy chế biến thực phẩm, xay nhuyễn rau mùi tây, rau bina, sữa chua, hành lá, dầu ô liu, nước cốt chanh, tỏi và 1,5 muỗng cà phê muối cho đến khi hỗn hợp mịn và có màu xanh tươi.