Muối fleur de sel

• Thịt gà
• Lớp phủ kem tươi

Gà Triệu Đô là một trong những món ăn nổi tiếng nhất tại nhà hàng The Standard Grill ở New York, nơi món ăn này được phục vụ trong chảo gang với chanh, bánh mì dùng để nướng gà và rau xà lách. Bánh mì được đặt trên một lớp... đọc thêm

• Tiếp nhiên liệu
• Xa lát

Rau xà lách iceberg được cắt thành từng khoanh tròn và ăn kèm với nước sốt phô mai xanh sánh mịn, đậm đà. Ina Garten trang trí mỗi phần ăn với củ cải thái lát, cần tây và hành lá. Món salad rất tươi ngon, giòn tan và trông... đọc thêm

Nhiều người không thích cải Brussels vì hương vị và mùi thơm đặc trưng của chúng, nhưng với công thức này từ Ina Garten, bạn có thể làm một món ăn kèm tuyệt vời mà mọi người đều yêu thích. Bơ và thịt xông khói là những nguyên liệu tốt nhất. đọc thêm

Tạo nên món bít tết thăn ngoại hoàn hảo với lớp vỏ thơm ngon, đậm đà được làm từ tiêu đen xay thô. Miếng bít tết được áp chảo trước để tạo lớp vỏ giòn, sau đó phết bơ và nướng trong lò vài phút. đọc thêm

Muốn thêm chút điểm nhấn cho bữa ăn? Hãy thử món ăn kèm đơn giản nhưng ngon miệng này từ Ina Garten, đảm bảo cả gia đình bạn sẽ muốn ăn thêm nữa. Khoai tây nướng với dầu ô liu, tỏi và hương thảo là một món ăn kèm hoàn hảo... đọc thêm

Còn gì ngon hơn một con gà nướng nguyên con trên đĩa? Điều đó hoàn toàn có thể với dưa chuột muối! Những chú gà mini nướng, được ướp trong hỗn hợp chanh và thảo mộc kiểu Tuscan, có thể được phục vụ nguyên con hoặc... đọc thêm

Món carpaccio chay của Ina Garten là một món salad gồm cà chua thái mỏng, trang trí với muối biển, nụ bạch hoa, húng quế, phô mai Parmesan và tiêu đen. Món ăn được phủ lên trên bằng nước sốt tự làm sánh mịn. Để thưởng thức trọn vẹn hương vị của nó... đọc thêm

Củ dền, cà rốt và bí ngòi, rắc thêm hành lá tươi, được cho vào nước dùng thơm lừng có pha gelatin, sau đó để trong tủ lạnh cho đông lại, tạo nên món khai vị bắt mắt và rực rỡ cho bàn tiệc ngày lễ. Dùng món terrine rau củ này kèm với salad rau xanh. đọc thêm

"Tôi nghĩ món ăn mang lại cảm giác thoải mái tuyệt vời nhất chính là kẹo," Ina Garten nói, "bất kỳ loại kẹo nào, từ thanh Snickers mua ở cửa hàng đến những viên truffle sô cô la tự làm. Bên cạnh việc thỏa mãn cơn thèm ngọt, kẹo còn... đọc thêm

Hãy cẩn thận! Món kẹo giòn này gây nghiện đến mức bạn sẽ không thể ngừng ăn. Sự kết hợp của nhiều loại hạt khác nhau tạo nên hương vị tuyệt vời. Ina Garten đã sử dụng hồ đào, óc chó, hạt điều và hạnh nhân cho công thức của mình. Các loại hạt được nướng trong lò và chỉ cần đổ hỗn hợp tự làm lên trên... đọc thêm

Để làm món salad Ý đơn giản này, bạn cần phô mai mozzarella tươi, một ít lá húng quế thơm và những quả cà chua chín mọng, ngọt nhất mà bạn có thể tìm thấy. Cà chua và phô mai được xếp xen kẽ trên đĩa thành từng lát và phủ lên trên bằng... đọc thêm

• Thịt bò
• Sốt phô mai Roquefort và hẹ

Công thức này sẽ giúp bạn chiên thịt bò phi lê ngon tuyệt như ở những nhà hàng bít tết sang trọng. Để chiên, tốt nhất nên dùng chảo gang đã được tôi dầu, loại chảo này cũng có thể dùng được trong lò nướng. Đầu tiên, lau khô miếng bít tết thật kỹ và phết lên chúng... đọc thêm

Cà rốt cầu vồng là sự kết hợp của các loại củ có màu trắng, vàng, tím và cam, có vị giống như cà rốt cam thông thường, nhưng trông rất tươi sáng và bắt mắt trên bàn tiệc ngày lễ! Cà rốt cầu vồng nướng... đọc thêm

Món trứng tráng kiểu Pháp nhẹ và xốp với nấm này là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng hoặc bữa tối nhẹ. Để đảm bảo trứng được bông xốp, mềm mại và có hương vị kem thơm ngon, hãy đánh trứng thật kỹ cho đến khi tạo thành bọt dày, sau đó đọc thêm

Hãy hoàn thiện món kem gelato caramel muối kiểu Ý của bạn với một món ăn kèm xứng đáng để biến những viên kem nhàm chán thành một món tráng miệng tuyệt vời. Để làm điều này, ngoài kem gelato, bạn cần sốt sô cô la, kem tươi đánh bông và lớp phủ đậu phộng giòn. đọc thêm

• Bít tết Ribeye
• Bơ thảo mộc

Hãy chuẩn bị một bữa tối kiểu Pháp tinh tế dành cho hai người. Đó sẽ là món bít tết cote de boeuf với bơ tan chảy và các loại thảo mộc thơm, quả mâm xôi nướng với cỏ xạ hương, và tỏi nướng. Cote de boeuf thực chất chỉ là bít tết sườn bò có xương, vì vậy bạn cứ thoải mái... đọc thêm

Bánh Blondie là một món tráng miệng của Mỹ tương tự như bánh brownie, nhưng không có bột cacao. Thay vào đó, chúng thường được thêm các nguyên liệu khác: caramel, các loại hạt, vụn sô cô la, hoặc, như trong công thức này, phô mai. Món tráng miệng này có nhiều loại nhân khác nhau... đọc thêm

Cà chua bi nướng nguyên cành trông rất bắt mắt và có thể dùng làm món ăn kèm ngay cả trong bữa tối trang trọng. Chúng cũng rất ngon, vì hương vị của cà chua trở nên đậm đà hơn khi được nướng. Khi nướng, hãy cẩn thận đừng để chúng bị cháy xém. đọc thêm

Ngũ cốc granola ngon không nhất thiết phải ngọt. Hãy thử làm vị cà ri, bạn sẽ ngạc nhiên trước sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt và cay, cùng với vị cay nhẹ của ớt cayenne và hương vị đậm đà của các loại hạt. đọc thêm

• Lớp caramel
• Lớp sô cô la
• Một lớp bánh quy bơ

Công thức làm bánh ngọt này của đầu bếp Mark Murphy tuyệt vời và ngon đến nỗi nó thực sự là một viên ngọc quý ngay cả đối với giới triệu phú. Tên gọi của món bánh bắt nguồn từ sự kết hợp tuyệt vời; loại bánh này phù hợp hơn với ẩm thực đương đại. Nhưng... đọc thêm

Khoai tây chiên cải xoăn giòn tan trong miệng là một lựa chọn tuyệt vời thay thế cho các món ăn vặt nhiều calo và không tốt cho sức khỏe. Bạn có thể sử dụng các loại gia vị khác nhau (như tỏi khô) để khám phá những hương vị mới. Tuyệt vời hơn nữa, đọc thêm

• Nấm cục
• Các lựa chọn trang trí
• Bột bánh Blondie sô cô la chip

Những viên truffle sô cô la thơm ngon này được làm từ bột bánh quy không cần nướng đặc biệt, trộn với vụn sô cô la đen. Chúng được phủ bên ngoài bằng muối fleur de sel nổi tiếng của Pháp, và bạn có thể tự chọn cách trang trí. đọc thêm

Hướng dẫn từng bước bằng hình ảnh cách làm kẹo bơ cứng mặn tại nhà. đọc thêm

Công thức làm hạnh nhân rang muối với cỏ xạ hương. đọc thêm

Công thức làm món súp kem từ sữa, súp lơ và cải Brussels. Trước khi dùng, súp kem được trang trí với lá thyme tươi, cải Brussels chiên giòn và trứng cá hồi. đọc thêm

• Đối với bánh gougères:
• Phần nhân và phần phủ:

Công thức làm bánh su kem gougères nhân phô mai cheddar. Nhân bánh gồm sốt táo và phủ giăm bông hương thảo. đọc thêm

• Đối với khoai tây:
• Đối với kem tươi:
• Phần phủ bên trên:

Công thức làm món khai vị cá hồi hun khói, gồm khoai tây non nướng cả vỏ rồi chiên giòn đến khi vàng nâu. Phủ bên trên là kem tươi loãng. Thêm giá củ cải và hành tây chiên... đọc thêm