Cải Brussels hầm với thịt xông khói
Số phiếu: 1
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 190, tổng chất béo 14 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 6 G., carbohydrate 13 G., sợi 4 G., cholesterol 21 mg, natri 342 mg, đường 5 G.
Lượng calo 190, tổng chất béo 14 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 6 G., carbohydrate 13 G., sợi 4 G., cholesterol 21 mg, natri 342 mg, đường 5 G.
Nhiều người không thích cải Brussels vì hương vị và mùi thơm đặc trưng của chúng, nhưng với công thức này từ Ina Garten, bạn có thể làm một món ăn kèm tuyệt vời mà mọi người đều yêu thích. Nguyên liệu tốt nhất là bơ và thịt xông khói. Món nào cũng ngon hơn khi có thịt xông khói!
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 110g thịt xông khói, cắt thành khối vuông 2,5cm.
- 1 chén hành tây vàng thái nhỏ
- 0,5 chén hành tím, cắt thành từng nửa vòng
- 350 g cải Brussels tươi, cắt thành 4 phần.
- 1 muỗng canh bơ không muối
- 1 muỗng canh giấm balsamic (loại không đặc)
- Hoa muối
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cải Brussels, hành tím, giấm balsamic, thịt xông khói, muối fleur de sel
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một chảo lớn đường kính 12 inch, đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trên lửa vừa. Cho thịt xông khói vào và chiên, thỉnh thoảng đảo đều, trong 5-7 phút, cho đến khi giòn. Dùng muỗng thủng vớt thịt xông khói ra đĩa lót giấy thấm dầu và để riêng.
- Cho hành tây và hành tím vào chảo và xào trong 5 phút cho đến khi vàng. Thêm cải Brussels (bao gồm cả lá rụng), 2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê tiêu đen, đảo đều và đậy nắp. Nấu trong 5 phút.
- Thêm bơ vào và nấu không đậy nắp thêm 5 phút nữa, cho đến khi bắp cải mềm.
- Thêm thịt xông khói đã chiên và giấm balsamic vào, đảo đều, cạo sạch những phần cháy bám dưới đáy chảo. Rắc nhẹ muối biển lên trên và dùng nóng.
Thể loại:
Công thức tương tự
