yến mạch granola nướng ít tinh bột

Số phiếu: 2

Cách làm - Granola yến mạch nướng ít tinh bột

Thời gian: 1 giờ 45 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 32

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 175, tổng chất béo 13 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 5 G., carbohydrate 1 G., sợi 3 G., cholesterol - mg, natri 100 mg, đường 4 G.

Ngũ cốc granola ngon không nhất thiết phải ngọt. Hãy thử làm vị cà ri, bạn sẽ ngạc nhiên trước sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt và cay, cùng với vị cay nhẹ của ớt cayenne và hương vị đậm đà của các loại hạt. Ngoài gia vị và yến mạch truyền thống, loại granola này còn chứa dừa bào, hạnh nhân lát, hồ đào, bí ngô, hướng dương, hạt lanh, mè và hạt chia, khi kết hợp lại sẽ mang đến hương vị và dinh dưỡng tối đa cho granola. Tất cả các nguyên liệu được kết dính với nhau bằng lòng trắng trứng đánh bông, dầu dừa và siro cây phong, sau đó nướng trong lò thành một lớp dày.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3 cốc bột yến mạch
Lượng protein tương đương 4 quả trứng lớn.
0,5 muỗng canh dầu dừa
3 muỗng canh siro cây phong
4 thìa cà phê bột cà ri
1,5 thìa cà phê tiêu cayenne
2 cốc vụn dừa
1 cốc hạnh nhân thái nhỏ
1 muỗng canh hạt hồ đào tách đôi
3/4 chén hạt bí ngô đã bóc vỏ
3/4 chén hạt hướng dương
1/4 cốc hạt lanh
1/4 chén hạt mè
2 muỗng canh hạt chia
Muối fleur de sel, để phục vụ (tùy chọn)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: yến mạch cán, dầu dừa, cà ri, ớt cayenne xay, hạt bí ngô, hạt hướng dương, hạt lanh, mè, hạt chia, muối fleur de sel, vụn dừa, quả hồ đào, hạnh nhân

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt hai giá nướng ở phần trên và phần dưới của lò nướng và làm nóng lò nướng đến 300°F (150°C). Lót hai khay nướng có thành cao bằng giấy nướng.
Trong một tô cỡ vừa, đánh bông lòng trắng trứng cho đến khi nổi bọt. Thêm dầu dừa, siro phong, bột cà ri, ớt cayenne và 3/4 muỗng cà phê muối. Khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện.

Trong một tô lớn, trộn đều yến mạch, dừa, hạnh nhân, hồ đào, hạt bí ngô, hạt hướng dương, hạt lanh, hạt mè và hạt chia. Khuấy đều. Thêm hỗn hợp ướt và khuấy cho đến khi tất cả được phủ đều. Đổ hỗn hợp lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn.
Nướng cho đến khi granola có màu vàng giòn, cẩn thận trở mặt sau 40 phút để tránh bị vụn, khoảng 1 tiếng. Lấy ra khỏi lò và rắc muối Maldon lên trên nếu dùng. Để nguội hoàn toàn, sau đó cho vào hộp kín và bảo quản trong tối đa 2 tuần.

Tác giả của công thức - Eddie Jackson là một cầu thủ bóng bầu dục người Mỹ (đội bóng bầu dục Alabama Crimson Tide).

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Bữa sáng lành mạnh / Đồ ăn nhẹ lành mạnh / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Món chay / Bữa sáng / Các món chính / Ngũ cốc, các loại đậu /

Bộ sưu tập công thức nấu ăn