Bánh pudding dâu tây

Số phiếu: 1

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: trung bình
Khẩu phần: 4

Mặc dù bánh pudding bánh mì được coi là món tráng miệng tự làm tại nhà, thường được làm từ bánh mì cũ còn thừa để tránh lãng phí và được dùng kèm với trà, nhưng nó vẫn có thể được chế biến sao cho trông thanh lịch, thậm chí xứng đáng có mặt trên bàn tiệc ngày lễ. Để làm món này, những lát bánh mì khoai tây được xếp lớp với dâu tây, ngâm và biến thành bánh pudding bánh mì giống như một loại bánh ngọt tinh tế. Dâu tây được ngâm trước trong rượu vang đỏ trộn với mật ong cam đắng, đường và vỏ chanh bào, tạo ra nước ép thơm ngon thấm đẫm vào bánh pudding. Để món ăn trông đẹp mắt hơn, hãy chuẩn bị món tráng miệng trong khuôn làm từ hộp thiếc thông thường.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh pudding

Dâu tây ngâm đường, xem công thức bên dưới.
16 lát bánh mì khoai tây cũ
1 muỗng canh (15 g) bơ, nhiệt độ phòng

Dâu tây ngâm

2 cốc dâu tây cỡ vừa, bỏ cuống và thái nhỏ.
325 ml rượu vang đỏ
1/8 cốc mật ong cam
0,5 thìa cà phê vỏ chanh băm nhỏ
0,5 thìa cà phê tiêu đen xay
1/4 cốc đường

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh mì trắng, bơ, quả dâu, rượu vang đỏ, Mật ong, vỏ chanh, đường

Nấu món ăn theo công thức:

Cắt bỏ hai đầu của 4 lon thiếc. Để riêng 4 lon đã cắt bỏ miệng. Dùng một lon đã cắt bỏ miệng lon, cắt bánh mì khoai tây thành 16 lát. Để bánh mì không bị rách, ấn lon xuống mà không vặn. Để bánh mì khô trong 2 giờ.
Phết bơ lên một mặt của 4 lát bánh mì tròn.

Đặt các lọ lên khay nướng đã lót giấy nến. Đặt các lát bánh mì đã phết bơ, mặt có bơ úp xuống, vào mỗi lọ. Múc 2 muỗng canh dâu tây và nước dâu lên trên mỗi lát bánh mì. Nhúng một mặt của 4 lát bánh mì vào nước dâu tây và đặt chúng vào trong lọ, lên trên lớp dâu tây. Lặp lại quá trình xếp lớp như vậy để có tổng cộng 3 lớp dâu tây và 4 lớp bánh mì.
Đặt phần đáy lon đã cắt sẵn lên trên và dùng lon nước ngọt đè lên để giữ chặt. Cho vào tủ lạnh trong 8 tiếng. Lấy lon ra và dùng bánh pudding với kem tươi đánh bông.
Dâu tây ngâm:

Trộn tất cả các nguyên liệu trong một tô. Để trong tủ lạnh 2 tiếng.

Thể loại:

công thức / Món tráng miệng / Bánh soufflé, bánh pudding, bánh meringue, bánh meringue / / Alton Brown

Công thức tương tự