Bánh pudding bánh mì baguette với sốt bí ngô và rượu rum

Số phiếu: 2

Cách làm bánh pudding bí ngô kẹp sốt rượu rum

Ảnh món ăn: Gina Schlegel của Sammy's Food Service (New Orleans)

Thời gian: 1 giờ 45 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 10

Để làm món bánh pudding ngọt ngào thơm ngon này, bạn cần bánh mì Pháp mềm xốp, bí đỏ nghiền nhuyễn và kem tươi béo ngậy. Dùng kèm với nước sốt rượu rum béo ngậy.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh pudding bánh mì:

1 ổ bánh mì Pháp hoặc bánh mì baguette, cắt thành từng miếng vuông nhỏ.
1 lít kem tươi (40% chất béo)
12 quả trứng
1 quả vani có hạt
55 ml chiết xuất vani
110 g gia vị bánh bí ngô
2 cốc đường cát
2 cốc đường nâu
2 cốc bí ngô đóng hộp

Nước sốt rượu rum:

4 muỗng canh bột bắp
1/2 cốc nước
1 lít kem tươi (40% chất béo)
2 cốc đường cát
110 g bơ
1 cốc rượu rum đen

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bí ngô, rượu rum, trứng, kem, bánh mì baguette, đường nâu, tinh bột, chiết xuất vani, quả vani, gia vị bánh bí ngô

Nấu món ăn theo công thức:

Đối với món bánh pudding: Làm nóng lò nướng đến 180°C.

Đặt bánh mì Pháp vào khuôn nhôm 4 lít. Trộn đều kem tươi và trứng với đường trắng và đường nâu, thêm bí đỏ đóng hộp, vani và... gia vị bánh bí ngôĐổ hỗn hợp lên trên bánh mì và để yên trong 30 phút. Nướng trong 1 giờ, hoặc cho đến khi bánh pudding đông lại.
Đối với nước sốt rượu rum: Hòa tan tinh bột bắp với nước. Cho kem tươi, đường, bơ và rượu rum vào, khuấy đều và đun nhỏ lửa cho đến khi đặc lại. Dùng bánh pudding kèm với nước sốt.

Thể loại:

công thức / Bữa sáng / Các món ăn lễ hội / Món tráng miệng / Bánh soufflé, bánh pudding, bánh meringue, bánh meringue / / Các món ăn từ bí ngô / Món hầm bí ngô / Các món tráng miệng và bánh ngọt từ bí ngô

Bộ sưu tập công thức nấu ăn