Bánh pudding bánh mì nướng kiểu Pháp

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 55 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Trong công thức này, Ina Garten kết hợp hai món ăn sáng được yêu thích: bánh pudding và bánh mì nướng kiểu Pháp. Đây là một cách tuyệt vời để tận dụng bánh mì challah đã cũ. Không giống như bánh pudding truyền thống, bánh mì challah không được bẻ vụn mà được cắt thành những lát đều nhau, giống như bánh mì nướng kiểu Pháp. Đổ đầy bánh bằng hỗn hợp trứng sữa thơm ngon, béo ngậy với vani, vỏ cam bào và mật ong, rồi nướng cho đến khi hỗn hợp đông lại và bánh mì mềm xốp. Rắc đường bột lên trên, và có thể dùng không chỉ cho bữa sáng mà còn cả món tráng miệng, rưới thêm siro phong.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 ổ bánh mì challah, cắt lát dày 2cm.
8 quả trứng lớn
5 cốc kem ít béo (10%) hoặc sữa
3 muỗng canh mật ong
1 muỗng canh vỏ cam bào
1 thìa cà phê chiết xuất vani
1/4 muỗng cà phê muối hạt
Đường bột và siro cây phong, dùng kèm khi ăn.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh challah, trứng, kem, Vỏ cam, siro cây phong

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 175°C.
Trải đều bánh mì thành hai lớp trong khay nướng 22x32x5 cm, cắt cho vừa với khay. Để sang một bên.

Trong một tô lớn, đánh đều trứng với kem tươi, mật ong, vỏ cam bào, chiết xuất vani và muối. Đổ hỗn hợp lên bánh mì và ấn nhẹ để phủ đều. Để yên trong 10 phút.
Đặt khay nướng vào một chảo nướng lớn và đổ nước nóng vào chảo sao cho mực nước cao khoảng 2,5 cm. Đậy kín chảo bằng giấy bạc, đảm bảo giấy bạc không chạm vào bánh pudding. Cắt hai đường rạch trên giấy bạc để hơi nước thoát ra ngoài.
Nướng trong 45 phút, sau đó gỡ bỏ giấy bạc và nướng thêm 40-45 phút nữa, cho đến khi bánh pudding phồng lên và phần kem trứng đông lại. Lấy ra khỏi lò và để nguội một chút.
Rây đường bột qua rây lên bánh pudding và dùng nóng với siro cây phong.

Thể loại:

công thức / Món ăn an ủi / Lò vi sóng / Bữa sáng / Món tráng miệng / Bánh ngọt, bánh tart và các món hầm / / / Ina Garten / Nữ bá tước chân trần

Bộ sưu tập công thức nấu ăn