Salad dâu tây ấm ăn kèm sữa chua đông lạnh vị vani

Số phiếu: 1

Cách làm - Salad dâu tây ấm với sữa chua đông lạnh vị vani

Thời gian: 7 giờ 25 phút
Độ phức tạp: trung bình
Khẩu phần: 4

Công thức đặc biệt này sẽ làm say đắm vị giác của bạn với sự tương phản về kết cấu, hương vị và sự thay đổi nhiệt độ. Mứt mâm xôi được phết lên đĩa, sau đó xếp những lát dâu tây đẹp mắt lên trên và làm nóng. Hơi ấm làm nổi bật hương vị của những quả dâu chín mọng mùa hè. Thêm sữa chua đông lạnh lên trên, hoặc để có vẻ ngoài sang trọng hơn, hãy đông lạnh sữa chua trong hộp sữa. Sau đó, có thể cắt sorbet sữa chua thành những hình tam giác gọn gàng và dùng kèm với salad. Một lát mật ong tổ ong sẽ hoàn thiện bố cục trang nhã.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Salad dâu tây

1 cốc quả mâm xôi để làm puree
1 muỗng canh đường
16 quả dâu tây lớn, bỏ cuống và thái lát mỏng.
1 miếng tổ ong (5 cm), tùy chọn
Thiết bị đặc biệt: Hộp sữa 1 lít đã cắt bỏ phần nắp, rửa sạch; 4 đĩa ăn nhẹ chịu nhiệt dùng trong lò nướng, mỗi đĩa đựng được 180ml.

Sữa chua đông lạnh

2 cốc sữa chua không đường
1 và 1/4 cốc siro đường (xem Ghi chú)
0,5 thìa cà phê chiết xuất vani hoặc nửa quả vani, cắt đôi theo chiều dọc.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: quả dâu, Mật ong, quả vani, da ua, kem sorbet

Nấu món ăn theo công thức:

Làm sữa chua đông lạnhTrong một tô, trộn đều sữa chua, siro đường và vani. Cho vào tủ lạnh 30 phút, sau đó làm đông trong máy làm kem theo hướng dẫn của nhà sản xuất.

Ghi chú

Nếu bạn đã chuẩn bị sẵn siro từ hôm trước, món tráng miệng này sẽ được làm rất nhanh chóng. Để làm siro đường đơn giản, hãy kết hợp 1 cốc nước và 1 cốc đường, đun sôi, sau đó để nguội và dùng để làm sorbet sữa chua.
Cho sữa chua đông lạnh vào hộp sữa, nén chặt để loại bỏ bọt khí. Đông lạnh ít nhất 6 tiếng.

Làm món salad dâu tâyXay nhuyễn quả mâm xôi và đường trong máy xay sinh tố. Lọc hỗn hợp qua rây và nếm thử, thêm đường nếu cần. Chia đều hỗn hợp mâm xôi vào các bát, dàn đều để phủ kín đáy mỗi bát.
Sau đó, xếp 4 quả dâu tây lên mỗi đĩa, xòe chúng ra gọn gàng, bắt đầu từ mép đĩa và xoắn ốc vào trung tâm. Lúc này, bọc các đĩa bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh cho đến khi dùng, tối đa 8 tiếng.
Làm nóng lò nướng đến 230°C (430°F). Nướng dâu tây trên đĩa cho đến khi ấm, khoảng 2 phút. Hoặc, có thể hâm nóng bằng lò vi sóng trong 1 phút.
Lấy sữa chua đông lạnh ra khỏi ngăn đá và đặt hộp nằm nghiêng. Không lấy sữa chua ra, cắt một lát dày 4 cm từ đầu hộp. Gỡ bỏ lớp bìa cứng khỏi lát sữa chua. Cắt phần sữa chua đông lạnh theo đường chéo thành 4 hình tam giác. Đặt một hình tam giác sữa chua vào giữa mỗi đĩa (sữa chua sẽ bắt đầu tan chảy ngay lập tức). Cắt tổ ong (nếu dùng) thành 4 miếng và đặt lên trên sữa chua. Dùng ngay.