Bánh quy yến mạch với chà là và kẹo bơ cứng.

Số phiếu: 1

Thời gian: 3 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 30 chiếc bánh quy

Những chiếc bánh quy này được nướng từ hỗn hợp bột mì và yến mạch rang xay. Bột bánh được trộn với kẹo bơ cứng và hỗn hợp chà là ngâm nước sôi, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo với kẹo bơ cứng, mang đến hương vị caramel đậm đà và làm cho bánh mềm xốp. Một món ăn tuyệt vời cho những ngày lễ mùa đông, ngon nhất khi thưởng thức cùng một ly sữa ấm hoặc ca cao.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 cốc bột yến mạch
1,5 cốc bột mì cao cấp
3/4 thìa cà phê bột nở
3/4 thìa cà phê bột nở
3/4 thìa cà phê muối
2/3 chén chà là đã bỏ hạt và thái nhỏ
1/3 cốc nước sôi
110 g bơ không muối, ở nhiệt độ phòng
0,5 cốc đường nâu nhạt
1/4 cốc đường cát
1 quả trứng lớn
1 muỗng canh chiết xuất vani
1 muỗng canh miếng Kẹo dẻo Taffy

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: yến mạch cán, bột mì cao cấp, đường nâu, trứng, ngày tháng, hoa diên vĩ

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt giá nướng ở vị trí 1/3 trên và 1/3 dưới của lò; làm nóng lò ở 350°F (175°C). Trải yến mạch cán mỏng lên khay nướng và nướng ở giá trên cùng trong 10 phút. Để nguội hoàn toàn. Cho yến mạch cán mỏng vào máy xay thực phẩm và xay sơ cho đến khi nhuyễn. Cho vào một tô vừa. Trộn đều bột mì, bột nở, 1/2 muỗng cà phê baking soda và muối.
Cho chà là và 1/4 muỗng cà phê bột nở còn lại vào máy xay thực phẩm. Đổ nước sôi lên trên và để yên cho đến khi chà là mềm và nước nguội, khoảng 5 phút. Xay nhuyễn, thỉnh thoảng cạo thành tô, cho đến khi hỗn hợp còn lợn cợn. Thêm bơ, đường nâu và đường trắng rồi xay nhẹ, thỉnh thoảng cạo thành tô, cho đến khi hỗn hợp đặc và bông xốp, khoảng 1 phút. Hỗn hợp có thể trông hơi vón cục. Thêm trứng và chiết xuất vani rồi xay nhẹ. Thêm hỗn hợp bột mì và xay nhẹ cho đến khi vừa trộn đều. Cho hỗn hợp ra bát vừa và trộn đều với các miếng kẹo bơ cứng. Cho bột vào tủ lạnh cho đến khi hơi cứng lại, khoảng 30 phút.

Trải giấy nướng lên 2 khay nướng. Múc 1 muỗng canh bột lên mỗi khay, cách nhau 5 cm. Cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút.
Nướng bánh, xoay khay nướng ở giữa thời gian nướng, cho đến khi bánh có màu vàng nâu nhưng phần giữa vẫn mềm, khoảng 18 đến 20 phút. Để bánh nguội trên khay nướng trong 5 phút, sau đó chuyển sang giá đỡ để nguội hoàn toàn.

Thể loại:

công thức / Máy chế biến thực phẩm / Các món ăn mùa đông / Món tráng miệng / Bánh quy / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự