Bánh quy bơ đậu phộng với kẹo bơ cứng và nhân sô cô la.

Số phiếu: 1

Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 14

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 373, tổng chất béo 22 G., chất béo bão hòa 9 G., protein 7 G., carbohydrate 40 G., sợi 1 G., cholesterol 38 mg, natri 140 mg, đường 27 G.

Những chiếc bánh quy lớn, mềm này chứa đựng rất nhiều hương vị thơm ngon. Bột bánh được làm từ bơ đậu phộng, sau đó thêm những miếng kẹo bơ cứng. Bên trong, người ta cho thêm sô cô la chip, chúng sẽ tan chảy trong lò nướng, tạo nên phần nhân mềm ngon tuyệt. Cuối cùng, điểm nhấn cuối cùng là rắc một lớp đường bột lên trên, tạo cho bánh quy vẻ ngoài bắt mắt, đậm chất lễ hội. Hãy thưởng thức chúng khi còn ấm và tận hưởng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bột bánh quy

1,5 cốc bột mì cao cấp
0,5 thìa cà phê muối hạt
0,5 thìa cà phê bột soda
1 cốc đường cát
110 g bơ không muối, ở nhiệt độ phòng
1 quả trứng lớn
1 cốc bơ đậu phộng mịn
1 thìa cà phê chiết xuất vani

Thực phẩm bổ sung

1/3 cốc kẹo bơ cứng
Đường bột, dùng để trang trí khi dùng.

Đổ đầy

4 thanh sô cô la sữa, mỗi thanh 45g, ví dụ như Hershey's, bẻ thành từng miếng nhỏ.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, Bơ đậu phộng, trứng, sô cô la, hoa diên vĩ

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt giá nướng ở vị trí 1/3 trên và 1/3 dưới của lò nướng và làm nóng lò đến 375°F (190°C). Lót 2 khay nướng bằng giấy nướng.
Bột bánh quy:

Trong một tô cỡ vừa, trộn đều bột mì, muối và bột nở. Trong một tô lớn, đánh bơ và đường bằng máy đánh trứng ở tốc độ trung bình cho đến khi hỗn hợp bông xốp, khoảng 3 phút. Cho trứng vào và đánh đều. Khuấy đều bơ đậu phộng và chiết xuất vani cho đến khi mịn và sánh. Cho hỗn hợp bột mì vào và nhào cho đến khi mịn.

Thực phẩm bổ sung:

Khuấy đều các miếng kẹo bơ cứng bằng thìa gỗ cho đến khi chúng được phân bố đều.
Đổ đầy:

Lấy 2 muỗng canh bột bánh quy vào lòng bàn tay và nặn thành hình tròn đường kính 5 cm. Đặt 3 miếng sô cô la vào giữa hình tròn, sau đó phủ thêm một muỗng canh bột bánh quy lên trên. Ấn nhẹ để sô cô la dính vào bột. Ép nhẹ bánh quy cho đến khi dày khoảng 2,5 cm. Lặp lại với phần bột bánh quy và sô cô la còn lại để làm khoảng 14 chiếc bánh (bạn sẽ còn thừa một ít sô cô la). Xếp bánh lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn.
Nướng bánh, xoay khay nướng và xoay lại một lần nữa khi nướng được nửa thời gian, cho đến khi bánh phồng lên trên và hơi vàng ở đáy, khoảng 14 phút. Để bánh nguội trên khay nướng đặt trên giá đỡ bằng dây thép trong 5 phút. Rắc nhẹ đường bột lên bánh và dùng khi còn ấm.