Hamburger thịt cừu
Số phiếu: 10
Thời gian: 5 giờ 30 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Công thức chi tiết cho món hamburger thịt cừu.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
Thịt cốt lết:
- 450 g thịt bò xay
- 450 g thịt cừu non xay nhuyễn
- Muối và tiêu đen xay
- 1 muỗng canh dầu hạt nho
- 4 lát phô mai feta, dày 0,5 cm.
- 3 muỗng canh bơ mềm
- 4 bánh mì brioche
- Rau xà lách và cà chua dùng cho bánh hamburger
Nước xốt:
- 1/2 cốc kem chua
- 1/4 chén dưa chuột đã gọt vỏ và thái hạt lựu nhỏ
- 2 muỗng canh hành tây đỏ băm nhỏ
- 2 muỗng canh cà chua thái hạt lựu (đã bỏ vỏ)
- 1 thìa cà phê muối
- 1 nhúm tiêu trắng xay
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt cừu băm nhỏ, thịt bò xay, bánh mì brioche, dưa chuột, cà chua, hành tây đỏ, rau diếp lá, phô mai feta, dầu hạt nho, hạt tiêu trắng, kem chua
Nấu món ăn theo công thức:
- Đối với món cốt lết: Trong một cái bát, trộn đều thịt bò và thịt cừu. Nêm muối và tiêu, sau đó lấy ra khỏi bát và vo thành 4 miếng chả, mỗi miếng nặng 225g.
Để chiên chả, đun nóng dầu trong chảo lớn trên lửa lớn cho đến khi dầu bắt đầu bốc khói. Sau đó giảm lửa xuống mức trung bình và cho chả vào.
Chiên một mặt trong 5 phút, sau đó lật mặt và chiên mặt còn lại. Khi chiên mặt thứ hai, rắc phô mai feta lên trên miếng chả. - Về phần nước sốt: Trong khi chiên cốt lết, cho kem chua, dưa chuột, hành tây, cà chua, muối và tiêu vào một bát. Nếm thử và nêm thêm gia vị nếu cần.
Làm nóng chảo thứ hai trên lửa vừa. Phết bơ vào mặt trong của bánh mì, sau đó cho vào chảo nóng và nướng cho đến khi giòn, khoảng 2-3 phút.
Khi bánh mì đã sẵn sàng, hãy lắp ráp bánh mì kẹp thịt bằng cách đặt rau diếp, cà chua và thịt lên bánh, rưới nước sốt lên trên và thưởng thức.
Thể loại:
Công thức tương tự
