Bánh mì kẹp thịt phô mai nướng BBQ hoàn hảo

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 6 bánh mì kẹp phô mai

Món bánh mì kẹp thịt bò nướng BBQ này, với miếng thịt bò mọng nước và phô mai tan chảy, ngập tràn hương vị nhờ nước sốt BBQ ngọt và cay cùng cách nướng. Bắt đầu với nước sốt, một phần sẽ được dùng để trộn với thịt bò xay làm chả, một phần dùng cho hành tây, và phần còn lại sẽ được dùng để làm bánh mì kẹp. Chả thịt và khoanh hành tây đỏ dày, được phủ nước sốt BBQ, sau đó nướng và ăn kèm với bánh mì nướng, bơ thái lát và một chút nước sốt thơm ngon. Một lựa chọn hoàn hảo cho những ai ăn mừng Ngày Quốc tế Lao động ngoài trời.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh mì kẹp thịt

1,1 kg thịt bò xay
1 củ hành tây đỏ, thái lát mỏng hình vòng tròn
1 muỗng canh dầu thực vật
6 lát phô mai Monterey Jack hoặc Pepper Jack
6 chiếc bánh mì kẹp thịt rắc mè, cắt đôi theo chiều ngang.
2 quả bơ, thái mỏng

Sốt BBQ

2 muỗng canh dầu thực vật
1 củ hành tây đỏ, thái nhỏ
2 tép tỏi, băm nhỏ
1,5 muỗng canh hỗn hợp gia vị ớt
3/4 cốc tương cà
1/4 cốc mứt mơ
3 muỗng canh mù tạt vàng
3 muỗng canh giấm táo
1 muỗng canh nước tương
1 muỗng canh nước sốt Worcestershire

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò xay, Phô mai Monterey Jack, sốt barbecue, Mứt mơ, tương cà, gia vị ớt, bánh mè, Quả bơ

Nấu món ăn theo công thức:

Sốt BBQ

Trong một cái chảo cỡ vừa, đun nóng dầu thực vật trên lửa vừa. Cho hành tây và tỏi vào, đảo đều cho đến khi mềm, khoảng 4 phút. hỗn hợp gia vị ớt Đun sôi và khuấy đều trong khoảng 1 phút. Thêm tương cà, mứt mơ, mù tạt, giấm, nước tương, sốt Worcestershire và 1/2 cốc nước. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa cho đến khi nước sốt hơi sánh lại, khoảng 10 phút.
Đổ hỗn hợp vào máy xay sinh tố và xay cho đến khi mịn; để nguội đến nhiệt độ phòng.

Làm vài cái bánh mì kẹp thịt.

Trong một tô, trộn thịt bò xay với 3 muỗng canh nước sốt barbecue đã chuẩn bị sẵn; nhào đều bằng tay. Nặn thịt bò xay thành 6 miếng chả dày khoảng 1,8 cm; nêm muối và tiêu đen cả hai mặt.
Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình. Trộn hành tây với 1 muỗng canh sốt barbecue và dầu thực vật. Nướng hành tây (sử dụng vỉ nướng nếu có), thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi hơi cháy xém, khoảng 8 phút.
Đổ 1/2 chén nước sốt barbecue còn lại vào một bát riêng. Tăng nhiệt độ vỉ nướng lên mức trung bình cao và nướng các miếng thịt, phết nước sốt barbecue lên và thỉnh thoảng lật mặt, khoảng 8 phút cho chín tái. Một phút trước khi kết thúc thời gian nướng, đặt một lát phô mai lên mỗi miếng thịt và để phô mai tan chảy. Nướng bánh mì trên vỉ nướng.
Dọn bánh mì kẹp thịt với phô mai; thêm hành phi, lát bơ, rưới sốt barbecue lên trên, rồi đậy phần bánh mì còn lại lên.