Gà rán giòn sốt cam

Số phiếu: 1

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Gà sốt cam nghe có vẻ cầu kỳ, nhưng hương vị thì tuyệt vời. Món ăn kiểu Pháp này nhanh chóng và dễ làm với ít nguyên liệu, biến nó thành một bữa tối sang trọng ngay cả vào ngày thường. Ức gà còn da được áp chảo cho đến khi giòn một mặt, sau đó phết sốt cam và nướng trong lò. Thịt gà sẽ mềm mọng bên trong, giòn tan, thơm lừng hương cam và mật ong tuyệt vời.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3 nửa ức gà hoặc vịt có xương, còn da
1 muỗng canh dầu thực vật
0,5 cốc nước cam cô đặc đông lạnh
4 muỗng canh mật ong

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ức gà, ức vịt, Nước cam, Mật ong

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 190°C.
Nêm gia vị cho các nửa ức gà thật kỹ với muối và tiêu. Làm nóng dầu thực vật trong chảo lớn trên lửa vừa đến lớn và chiên phần da gà xuống dưới cho đến khi vàng nâu, khoảng 5 phút.

Chuẩn bị lớp phủ cam.Trong khi đó, cho nước cam cô đặc, mật ong, muối và tiêu đen vào một cái nồi nhỏ, đun trên lửa vừa cho đến khi sôi liu riu trong 3 phút. Nhấc nồi ra khỏi bếp.
Lật mặt gà và phết nước sốt lên từng miếng. Đặt gà sao cho phần da hướng lên trên và cho khay vào lò nướng. Nướng cho đến khi nhiệt độ bên trong đạt từ 71°C đến 76°C (160°F đến 175°F) khi dùng nhiệt kế đo nhanh, phết nước sốt lên gà khi được một nửa thời gian nướng, tổng cộng khoảng 15 phút.
Để thịt gà nghỉ trên thớt khoảng 10 phút. Tách phần ức gà ra khỏi xương và thái thịt theo đường chéo. Cho gà ra đĩa và dọn ra ăn.

Thể loại:

công thức / Bữa tối / Các món chính / Chim / Ẩm thực Pháp / Melissa d'Arabian

Công thức tương tự