Thời gian: 20 phút cộng thêm thời gian ướp
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Sự kết hợp giữa hỗn hợp ướp khô gồm đường nâu, ớt bột, bột tỏi, muối và tiêu đen, cùng với quá trình nướng lâu trong lò, tạo nên kết quả tuyệt vời: đùi gà cực kỳ mềm và mọng nước, thịt dễ dàng tách khỏi xương. Vài phút trước khi kết thúc thời gian nướng, chuyển lò sang chế độ nướng trên và áp chảo gà cho đến khi giòn và vàng nâu. Rắc hành lá lên gà và dùng kèm với nước sốt thơm ngon trong lò để chấm.

Thành phần:

• 8 đùi gà có da và xương (khoảng 1,45 kg), lau khô kỹ bằng khăn giấy.
• 1,5 thìa cà phê đường nâu
• 1 thìa cà phê bột ớt bột
• 0,5 thìa cà phê bột tỏi
• 2 muỗng canh hẹ băm nhỏ

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

đùi gà, đường nâu, bột tỏi, ớt bột

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Trong một tô lớn, trộn đều đường, ớt bột, bột tỏi, 1 muỗng canh muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu đen. Cho thịt gà vào hỗn hợp gia vị và đảo đều cho đến khi thịt được phủ đều gia vị.
Bước 2
• Xếp thịt gà thành một lớp duy nhất trong khay nướng chịu nhiệt kích thước 22x32cm. Đậy kín bằng giấy bạc và để trong tủ lạnh ít nhất 4 tiếng hoặc qua đêm.
Bước 3
• Làm nóng lò nướng đến 150°C.
Bước 4
• Nướng gà cho đến khi thịt rất mềm và dễ bong ra khỏi xương, khoảng 2 tiếng. Lấy khay ra khỏi lò và gỡ bỏ giấy bạc. Dùng thìa hoặc muỗng, chắt hết phần nước sốt trong khay vào một bát riêng. Bật lò nướng ở chế độ nướng trên.
Bước 5
• Nướng gà cho đến khi da vàng giòn, khoảng 5 phút. Rắc hẹ lên gà và dùng kèm với nước sốt trong chảo.

Số phiếu: 1