Gà nướng lò với chanh và tỏi

Số phiếu: 3

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 453, tổng chất béo 29 G., chất béo bão hòa 10 G., protein 42 G., carbohydrate 3 G., sợi 1 G., cholesterol 149 mg, natri 0 mg, đường 0 G.

Món gà này được nướng trong lò, vì vậy để dễ đặt lên khay nướng, hãy dùng hai nửa con gà. Trước khi nướng, xoa đều hỗn hợp thơm gồm bơ, tỏi và vỏ chanh bào lên dưới lớp da gà. Đồng thời, đặt các nửa quả chanh gần đó để nướng cho đến khi gần cháy đen. Gà sau khi nướng sẽ rất thơm ngon, mọng nước, với lớp da giòn tan và hương vị chua cay đặc trưng. Dùng kèm với chanh nướng để rưới lên trên.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 nửa con gà (tổng cộng 1,3 – 1,5 kg)
2 quả chanh
2 muỗng canh bơ không muối, ở nhiệt độ phòng
2-3 tép tỏi, băm nhỏ.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt gà, vỏ chanh, tỏi

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt giá nướng cách thanh nhiệt của lò khoảng 20-25 cm và làm nóng lò ở chế độ nướng. Nạo vỏ chanh và cho vào một bát nhỏ cùng với bơ, tỏi, 0,5 muỗng cà phê muối hạt và tiêu đen cho vừa ăn. Dùng nĩa nghiền nhuyễn thành hỗn hợp mịn.
Dùng tay nhẹ nhàng tách lớp da khỏi phần ức, đùi và má đùi gà. Phết đều bơ thơm dưới lớp da. Cắt đôi quả chanh và vắt hai nửa lên gà; nêm muối và tiêu đen cho vừa ăn.

Đặt phần da gà hướng lên trên khay nướng (hoặc trên giá trong chảo nướng). Xếp các nửa con gà cách nhau khoảng 5 cm, phần đùi dày hướng vào giữa. Đặt hai nửa quả chanh còn lại, mặt cắt úp xuống, bên cạnh gà.
Nướng gà trong lò cho đến khi da vàng giòn, khoảng 8 phút. Nếu gà chín quá nhanh, hãy hạ thấp giá đỡ lò nướng xuống. Lật gà và chanh rồi tiếp tục nướng cho đến khi gần chín (nhiệt kế cắm vào phần dày nhất của gà phải đạt 71°C), khoảng 15 phút.
Khi chanh đã chín vàng, lấy ra; lật gà lại và nấu cho đến khi da gà vàng giòn và nhiệt kế đạt 165°F (74°C), khoảng 2 phút nữa. Dùng gà kèm với chanh nướng và rưới nước cốt chanh lên trên.

Thể loại:

công thức / Công thức nấu ăn tiết kiệm / Công thức nấu ăn đơn giản và nhanh chóng / Các công thức nấu gà dễ làm / Nướng trong lò nướng / Bữa tối / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính / Chim / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự