Dưa chuột muối cam

Số phiếu: 1

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 990, tổng chất béo 61 G., chất béo bão hòa 21 G., protein 67 G., carbohydrate 42 G., sợi 2 G., cholesterol 375 mg, natri 670 mg, đường - G.

Mặc dù tên gọi nghe có vẻ phức tạp, nhưng món gà này lại khá đơn giản để chuẩn bị. Mỗi con gà được cắt đôi, nêm muối và tiêu, chiên sơ trong bơ cho đến khi vàng nâu, sau đó nướng trong lò. Điểm nhấn của món ăn này là nước sốt màu cam, được làm từ mỡ gà tiết ra. Rưới nước sốt lên gà và ăn kèm với mì orzo. Toàn bộ quá trình chuẩn bị chỉ mất hơn nửa tiếng, và món ăn này thực sự rất ngon miệng và hấp dẫn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 quả dưa chuột muối (khoảng 0,7 kg mỗi quả)
1 thìa cà phê rau mùi xay
4 muỗng canh bơ không muối
1,5 cốc nước dùng gà có thêm chút muối
2 nhánh cỏ xạ hương + 1 thìa cà phê lá thái nhỏ
4 dải vỏ cam rộng (được cắt bằng dụng cụ gọt vỏ rau củ)
1 cốc nước cam tươi vắt (từ khoảng 3 quả cam)
1 cốc mì orzo
1 củ hành tím, băm nhỏ
0,5 cốc cà rốt bào
2 muỗng canh rau mùi tây tươi thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt gà, rau mùi, bơ, nước dùng, cỏ xạ hương, Cam, mì orzo, hành tím, cà rốt, rau mùi tây

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 220°C (425°F); lót giấy bạc lên khay nướng. Dùng kéo nhà bếp, cắt đôi gà bằng cách rạch dọc một bên ức; rắc rau mùi, 1 thìa cà phê muối và hạt tiêu đen xay tươi cho vừa ăn. Đun chảy 1 thìa canh bơ trong chảo lớn trên lửa vừa. Đặt gà vào chảo, phần da úp xuống, và chiên cho đến khi vàng nâu, khoảng 4 phút. Lật mặt; chiên thêm 2 phút nữa cho đến khi vàng nâu. Chuyển gà sang khay nướng đã chuẩn bị, phần da hướng lên trên. Nướng cho đến khi chín hẳn, khoảng 25 phút.
Trong khi đó, cho nước dùng, nhánh cỏ xạ hương, vỏ cam bào và nước cam vào chảo. Đun sôi, khuấy đều. Giảm lửa nhỏ và ninh cho đến khi sệt lại, khoảng 15 phút. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.

Đun nóng 2 muỗng canh bơ trong chảo cỡ vừa trên lửa vừa lớn. Cho mì orzo, hành tím và húng tây băm nhỏ vào. Xào, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi mì orzo hơi sẫm màu, khoảng 5 phút. Thêm 2 cốc nước và 1/2 muỗng cà phê muối; đun sôi. Giảm lửa xuống mức trung bình, đậy nắp và nấu cho đến khi mì chín tới (al dente), khoảng 12 phút. Xới tơi mì orzo; thêm 1 muỗng canh bơ còn lại, cà rốt và rau mùi tây. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn. Dùng kèm với thịt gà và nước sốt đã được cô đặc.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món ăn lễ hội / Các món chính / Ngũ cốc, các loại đậu / Rau và nấm / Chim / / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự