Gà nướng với chanh và rượu Tequila

Số phiếu: 1

Thời gian: 8 giờ 30 phút (bao gồm cả thời gian ướp)
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 277, tổng chất béo 14 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 31 G., carbohydrate 4 G., sợi 1 G., cholesterol 93 mg, natri 419 mg, đường 1 G.

Rượu tequila và chanh là sự kết hợp tuyệt vời không chỉ cho món Margarita sảng khoái mà còn cho cả nước sốt ướp gà. Thêm ớt jalapeño cay, tỏi và ớt vào nước sốt để thấm đẫm hương vị ẩm thực Tex-Mex vào ức gà. Gà được ướp trong rượu tequila và chanh qua đêm sẽ mềm mọng bên trong và giòn tan bên ngoài sau khi nướng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

0,5 cốc rượu tequila vàng
1 cốc nước cốt chanh tươi (từ 5-6 quả chanh)
0,5 cốc nước cam tươi vắt (2 quả cam)
1 muỗng canh bột ớt
1 muỗng canh ớt tươi băm nhỏ (1 quả bỏ hạt)
1 muỗng canh tỏi tươi băm nhỏ (3 tép)
2 muỗng cà phê muối hạt
1 thìa cà phê tiêu đen xay tươi
3 miếng ức gà nguyên con (6 miếng) không xương, có da

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ức gà, rượu tequila, gia vị ớt, Nước cam, nước cốt chanh, ớt, tỏi

Nấu món ăn theo công thức:

Ướp với rượu tequila và chanh.

Trong một tô lớn, trộn đều rượu tequila, nước cốt chanh, nước cốt cam, bột ớt, ớt tươi, tỏi, muối và tiêu. Cho thịt gà vào. Để trong tủ lạnh qua đêm.
Làm nóng vỉ nướng than và quét dầu lên vỉ để gà không bị dính. Lấy ức gà ra khỏi nước ướp, nêm gia vị thật đều với muối và tiêu, rồi nướng mặt da xuống khoảng 5 phút, cho đến khi vàng nâu.

Lật mặt gà và nướng thêm 10 phút nữa, cho đến khi chín hẳn. Lấy gà ra khỏi vỉ nướng và đặt lên đĩa. Đậy kín và để nghỉ trong 5 phút. Dùng nóng hoặc ở nhiệt độ phòng.

Thể loại: