Bánh quy đường mật ong lễ hội

Số phiếu: 1

Cách làm bánh quy mật ong đường cho dịp lễ hội

Thời gian: 5 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 48 chiếc bánh quy

Bánh quy đường, món ăn ưa thích trong dịp lễ hội, được tạo hình thành những hình thù đáng yêu và càng thêm ngon miệng khi thêm mật ong. Nên làm việc với bột đã được làm lạnh kỹ để dễ cán và cắt hơn. Tốt nhất là nên để bột trong tủ lạnh qua đêm. Trang trí bánh quy sau khi nướng với kem trứng đường để có vẻ ngoài bắt mắt trong dịp lễ hội.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh quy

2,5 cốc bột mì cao cấp + thêm một ít để dùng trong công việc
3/4 thìa cà phê bột nở
1/4 thìa cà phê muối
220 g bơ không muối, ở nhiệt độ phòng
0,5 cốc đường cát
1/4 cốc mật ong
1 quả trứng lớn
1 thìa cà phê chiết xuất vani

Lớp men

2 muỗng canh lòng trắng trứng khô
450 g đường bột
5-6 thìa canh nước

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh quy bơ, đường bột, trứng, Mật ong

Nấu món ăn theo công thức:

Nướng một ít bánh quyTrong một tô cỡ vừa, trộn đều bột mì, bột nở và muối. Trong một tô lớn, đánh bơ và đường cát bằng máy đánh trứng ở tốc độ trung bình cao cho đến khi bông xốp, khoảng 3 phút. Cho mật ong, trứng và chiết xuất vani vào đánh đều. Giảm tốc độ máy đánh trứng xuống thấp; cho hỗn hợp bột vào đánh đều.
Chia bột làm đôi và nặn mỗi phần thành hình tròn dẹt; bọc từng phần bột bằng màng bọc thực phẩm. Cho vào tủ lạnh ít nhất 4 tiếng hoặc qua đêm.

Đặt giá nướng ở vị trí 1/3 trên và 1/3 dưới của lò; làm nóng lò ở 350°F (175°C). Lót 2 khay nướng bằng giấy nướng. Lấy từng phần bột một, rắc bột mì lên bột và cán mỏng trên mặt phẳng đã rắc một ít bột mì đến độ dày 1/4 inch (0,3 cm).
Dùng khuôn cắt bánh quy đường kính 7 cm để cắt bột thành các hình. Đặt chúng lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn, cách nhau 2,5 cm. Gom phần bột thừa lại, cán mỏng và cắt thêm các hình khác. Nếu bột quá mềm khó thao tác, hãy cho vào tủ lạnh để bột cứng lại.
Nướng bánh, xoay khay nướng ở giữa thời gian nướng, cho đến khi bánh quy hơi vàng, khoảng 18 đến 20 phút. Để nguội trên khay nướng.
Trong khi đó, hãy chuẩn bị lớp phủ.Trong một tô lớn, trộn đều đường bột và lòng trắng trứng khô. Dùng máy đánh trứng ở tốc độ trung bình, cho 5 muỗng canh nước vào và đánh cho đến khi tạo thành những chóp mềm, bóng. Thêm tối đa 1 muỗng canh nước nữa nếu hỗn hợp quá đặc. Phết hỗn hợp lên bánh quy hoặc dùng túi bắt kem để trang trí.

Thể loại:

công thức / Các món ăn lễ hội / Năm mới / Món tráng miệng / Bánh quy / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự