Bánh quy đường với kem bơ phủ
Số phiếu: 2
Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: Khoảng 60 chiếc.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: Khoảng 60 chiếc.
Bánh quy đường phủ kem bơ - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
Dành cho bánh quy:
- 2 cốc bột mì cao cấp, rây mịn
- 1/2 muỗng cà phê bột nở
- Một nhúm muối
- 240 g bơ, nhiệt độ phòng
- 1 cốc đường cát
- 1 quả trứng lớn, để ở nhiệt độ phòng
- 1 thìa cà phê chiết xuất vani
- 1 thìa cà phê chiết xuất hạnh nhân
Đối với kem bơ:
- 120 g bơ, nhiệt độ phòng
- 1,5 thìa cà phê chiết xuất hạnh nhân
- 1,5 thìa cà phê chiết xuất vani
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 3/4 cốc đường bột, rây mịn
- Những hạt cườm bạc được làm từ đường màu hoặc giấy vụn, dùng để trang trí.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, trứng, chiết xuất vani, chiết xuất hạnh nhân, đường bột, giấy kim tuyến
Nấu món ăn theo công thức:
- Chuẩn bị bánh quy: Trong một tô, trộn bột mì, bột nở và một chút muối. Đánh bông bơ và đường cát cho đến khi bông xốp. Tiếp tục đánh, thêm trứng, sau đó thêm vani và chiết xuất hạnh nhân. Thêm hỗn hợp bột và trộn đều cho đến khi mịn. Bọc bột bằng màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh 1 giờ.
- Làm nóng lò nướng đến 180°C. Lót hai khay nướng bằng giấy nướng. Dùng thìa múc bột lên khay, cách nhau 7 cm. Dùng ngón tay làm phẳng bột, tạo thành hình tròn đường kính 3 cm. Nướng trong 10 phút, cho đến khi các cạnh chuyển sang màu nâu vàng. Để bánh nguội trên khay trong 10 phút, sau đó chuyển bánh sang đĩa và để nguội hoàn toàn.
- Chuẩn bị kem bơ: Cho bơ vào tô, thêm muối, chiết xuất hạnh nhân và chiết xuất vani. Đánh bằng máy đánh trứng ở tốc độ trung bình cho đến khi bơ trắng và bông xốp. Thêm đường bột và tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp mịn và đặc. Cho kem vào túi bắt kem có đầu hình sao. Sau đó, bắt kem lên những chiếc bánh quy đã nguội và trang trí bằng hạt cườm bạc.
Công thức của nhà hàng Silver (Hoa Kỳ, Utah, Park City)
Thể loại:
Công thức tương tự
