Bánh quy đường để trang trí (và thưởng thức)

Số phiếu: 1

Thời gian: 3 giờ 40 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 48

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 78, tổng chất béo 4 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 1 G., carbohydrate 9 G., sợi 0 G., cholesterol 18 mg, natri 32 mg, đường 4 G.

Trang trí bánh quy đường là một trong những hoạt động nấu ăn dễ dàng và thú vị nhất mà bạn có thể dành cho trẻ em. Bản thân những chiếc bánh cũng cần phải ngon, vì những thợ làm bánh nhí chắc chắn sẽ muốn nếm thử những kiệt tác của mình. Công thức này sẽ cho ra những chiếc bánh quy hoàn hảo, có độ ngọt và độ giòn vừa phải. Hãy để bánh nguội hoàn toàn trước khi trang trí bằng kem và rắc đường.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2,5 cốc bột mì cao cấp
0,5 thìa cà phê bột nở
0,5 thìa cà phê muối mịn
220 g bơ không muối ở nhiệt độ phòng
3/4 cốc đường cát
0,5 cốc đường bột
2 quả trứng lớn
1,5 thìa cà phê bột vani hoặc chiết xuất vani

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, đường bột, trứng

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một tô cỡ vừa, trộn đều bột mì, bột nở và muối. Trong một tô cỡ vừa khác, dùng máy đánh trứng đánh bơ, đường và đường bột ở tốc độ trung bình cho đến khi hỗn hợp bông xốp, khoảng 30 giây. Thêm trứng và chiết xuất vani, trộn đều cho đến khi các nguyên liệu quyện vào nhau. Đổ hỗn hợp bột vào và nhào cho đến khi mịn, dùng thìa vét sạch thành tô khi cần thiết.
Chia bột làm đôi, tạo thành hai phần tròn dẹt, bọc bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh cho đến khi bột cứng lại, ít nhất 2 tiếng.

Rắc một lượng bột mì vừa đủ lên mặt phẳng sạch (tốt nhất nên rây bột để có lớp bột đều). Cẩn thận cán mỏng khối bột đã được làm lạnh đến độ dày khoảng 0,5 cm.
Dùng khuôn cắt bánh quy để tạo hình các loại bánh, thao tác nhanh để giữ cho bột luôn lạnh. Nếu bột quá mềm, đặt bột lên khay nướng có lót giấy nến và cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút để bột cứng lại.
Đặt các hình đã tạo lên khay nướng không cần phết dầu mỡ, cách nhau khoảng 2,5 cm. Cho khay vào tủ lạnh ít nhất 30 phút. Dùng cọ khô quét nhẹ lớp bột thừa. Phần bột thừa có thể được gom lại, cán lại và dùng để cắt thêm các hình khác.
Làm nóng lò nướng đến 160°C (325°F). Nướng bánh quy cho đến khi mặt dưới vàng nâu, khoảng 12-15 phút, tùy thuộc vào kích thước khay. Để bánh nguội trên khay nướng cho đến khi cứng lại, sau đó chuyển sang giá đỡ bằng dây và để nguội hoàn toàn. Trang trí với kem phủ. Bảo quản bánh quy trong hộp kín ở nhiệt độ phòng tối đa 1 tuần..

Thể loại:

công thức / Công thức nấu ăn cho các món ăn trẻ em / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món ăn mùa đông / Các món ăn lễ hội / Giáng sinh / Món tráng miệng / Bánh quy / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự