Bánh quy Maple Star

Số phiếu: 1

Cách làm bánh quy hình ngôi sao từ lá phong

Thời gian: 3 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 20 chiếc bánh quy

Để làm những chiếc bánh quy này, bạn cần một khuôn cắt hình ngôi sao đường kính 2 inch và đường trang trí màu vàng để trang trí các ngôi sao, đảm bảo vẻ ngoài của chúng hoàn toàn phù hợp với hương vị. Bánh quy được nướng với đường lá phong, tạo nên hương vị đặc trưng. Sau khi nguội, kẹp hai ngôi sao lại với nhau bằng nhân sô cô la trắng trộn với bơ và chiết xuất lá phong. Những ngôi sao lấp lánh này sẽ là sự bổ sung hoàn hảo cho bữa tiệc trà Giáng sinh của bạn. Những chiếc bánh quy này cũng rất thích hợp để làm quà tặng cho người thân yêu.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh quy

1 và 1/4 cốc bột mì cao cấp + thêm một ít để dùng trong công việc
1/4 thìa cà phê bột nở
Một nhúm muối
6 muỗng canh bơ không muối, ở nhiệt độ phòng
0,5 muỗng canh đường phong
1 quả trứng lớn
0,5 thìa cà phê chiết xuất vani
Đường trang trí màu vàng, dùng để rắc lên trên.

Đổ đầy

60 g sô cô la trắng, thái nhỏ
2 muỗng canh bơ không muối, ở nhiệt độ phòng
1/4 cốc đường bột
1/4 thìa cà phê chiết xuất cây phong
0,5 thìa cà phê nước cốt chanh tươi

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, sô cô la trắng, siro cây phong, nước cốt chanh, trứng

Nấu món ăn theo công thức:

Nướng một ít bánh quyTrong một tô cỡ vừa, trộn đều bột mì, bột nở và muối. Trong một tô lớn, đánh bơ và đường phong bằng máy đánh trứng ở tốc độ trung bình cao cho đến khi bông xốp, khoảng 4 phút. Thêm trứng và chiết xuất vani rồi đánh cho đến khi mịn. Giảm tốc độ máy đánh trứng xuống trung bình thấp; thêm hỗn hợp bột mì và đánh cho đến khi hòa quyện hoàn toàn. Cho bột ra màng bọc thực phẩm và tạo thành hình tròn dẹt. Bọc lại và để trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ cho bột nghỉ.
Đặt giá nướng ở vị trí 1/3 trên và 1/3 dưới của lò; làm nóng lò ở nhiệt độ 175°C (350°F). Chia bột thành ba phần. Lấy từng phần bột một, cán mỏng trên mặt phẳng đã rắc bột mì đến độ dày 0,3 cm. Dùng khuôn cắt bánh quy đường kính 5 cm (2 inch) để cắt các hình ngôi sao; đặt chúng cách nhau 2,5 cm (1 inch) trên hai khay nướng sạch và rắc đường vàng lên trên. Cho vào tủ lạnh trong 15 phút.

Nướng bánh, xoay khay nướng ở giữa thời gian nướng, cho đến khi bánh chín và hơi vàng ở đáy, khoảng 13-16 phút. Để bánh nguội hoàn toàn trên khay nướng.
Chuẩn bị phần nhânĐun chảy sô cô la trắng trong lò vi sóng, mỗi lần 30 giây, khuấy đều cho đến khi mịn. Để nguội. Dùng thìa silicon trộn đều bơ, sau đó thêm đường bột, tinh chất siro phong và nước cốt chanh, khuấy đều cho đến khi mịn. Kẹp hỗn hợp nhân vào giữa hai chiếc bánh quy.

Thể loại:

công thức / Các món ăn lễ hội / Năm mới / Giáng sinh / Món tráng miệng / Bánh quy / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự