Bánh quy Linz

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 24

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 178, tổng chất béo 10 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 3 G., carbohydrate 20 G., sợi 1 G., cholesterol 23 mg, natri 63 mg, đường 9 G.

Những chiếc bánh quy Linz duyên dáng này chứa đựng sự kỳ diệu của mùa đông. Được phủ một lớp đường bột, chúng làm say đắm lòng người với những ô cửa sổ rực rỡ, tương phản chứa đầy mứt. Công thức này còn thêm hạt phỉ xay vào bột. Để món ăn thêm phần vui tươi, hãy làm bánh quy với nhiều hình dạng khác nhau. Ví dụ, vào dịp Giáng sinh và Năm mới, bạn có thể làm hình ngôi sao và cây thông.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3/4 muỗng canh hạt phỉ rang đã chần
2/3 cốc đường cát
2 cốc bột mì cao cấp
0,5 thìa cà phê bột nở
1 thìa cà phê bột quế
0,5 thìa cà phê muối
1/8 thìa cà phê đinh hương xay
12 muỗng canh bơ không muối, làm mềm
1 quả trứng lớn
0,5 thìa cà phê chiết xuất vani
1 thìa cà phê vỏ chanh bào mịn
Đường bột, dùng để rắc lên trên.
Khoảng 0,5 cốc mứt mâm xôi hoặc mứt mơ, dùng làm nhân bánh.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, hạt phỉ, Mứt mơ, mứt mâm xôi, vỏ chanh, hoa cẩm chướng, quế

Nấu món ăn theo công thức:

Cho hạt phỉ và 1/8 cốc đường vào máy xay thực phẩm và xay nhuyễn. Cho hỗn hợp vào tô, sau đó trộn đều với bột mì, bột nở, quế, muối và đinh hương.
Trong một tô lớn, đánh bông bơ với 1/8 cốc đường còn lại cho đến khi bông xốp. Cho trứng, chiết xuất vani và vỏ chanh bào vào, khuấy đều. Từ từ trộn hỗn hợp bột vào và nhào cho đến khi mịn. Chia bột làm đôi, cán mỏng mỗi phần thành hình tròn đường kính 12 cm (5 in), rồi bọc bằng màng bọc thực phẩm. Cho vào tủ lạnh cho đến khi bột cứng lại, ít nhất 1 giờ hoặc tối đa 24 giờ.

Cán mỏng từng miếng bột giữa hai tờ giấy nướng đến độ dày 0,3 cm. Cho vào tủ lạnh cho đến khi bột cứng lại, khoảng 20 phút.
Lót hai khay nướng bằng giấy nướng. Dùng khuôn cắt bánh quy đường kính 5cm để cắt các hình (ngôi sao hoặc cây thông Noel) và xếp chúng cách nhau 2,5cm trên khay nướng đã chuẩn bị. Dùng khuôn cắt bánh quy nhỏ hơn cùng hình để cắt bỏ phần giữa của một nửa số bánh. Cho bột vào tủ lạnh 10 phút. Cán lại phần bột thừa và cắt thành các hình. Nếu bột quá mềm, hãy cho vào tủ lạnh.
Làm nóng lò nướng đến 175°C (350°F). Nướng cho đến khi bánh quy có màu vàng nâu quanh các cạnh, khoảng 12-15 phút. Để nguội trên khay nướng trong 2 phút, sau đó chuyển sang giá đỡ bằng dây.
Rắc đường bột lên những chiếc bánh quy đã khoét lỗ. Phết khoảng 1 thìa cà phê mứt lên mặt sau của mỗi chiếc bánh quy nguyên vẹn, sau đó ấn những chiếc bánh quy đã khoét lỗ lên trên. Bảo quản trong hộp kín trong tối đa 3 ngày..

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Máy trộn / Máy chế biến thực phẩm / Các món ăn mùa đông / Các món ăn lễ hội / Năm mới / Giáng sinh / Món tráng miệng / Bánh quy / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự