Bánh kếp chuối hạt dẻ với bơ

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Những chiếc bánh kếp thơm ngon với hương vị chuối béo ngậy, hấp dẫn này sẽ biến bất kỳ buổi sáng bình thường nào thành một ngày lễ hội. Cho hạt hồ đào xay vào khi trộn bột, và ấn những lát chuối vào bánh khi chiên để tạo thành nhân. Xếp chồng các bánh kếp đã chiên xong, phết lên mỗi chiếc bánh hỗn hợp bơ, siro phong và mật ong. Bạn có thể làm bánh kếp từ tối hôm trước và cho vào tủ lạnh để dùng vào sáng hôm sau. Dọn bánh kếp đã xếp chồng lên nhau trên từng đĩa riêng, rắc đường bột và hạt hồ đào tẩm đường lên trên.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh kếp

2 cốc sữa chua hoặc kefir
3 quả trứng
1 thìa cà phê chiết xuất vani
2 cốc bột mì
1,5 thìa cà phê bột nở
1 thìa cà phê bột nở
1 nhúm muối
4 muỗng canh đường
0,5 muỗng canh quả hồ đào rang xay (không băm nhỏ)
55 g bơ, đã đun chảy
3 quả chuối, bóc vỏ và cắt thành khoanh dày 0,5 cm.
Bơ phong, xem công thức bên dưới
Đường bột để trang trí khi dùng.
Hạt hồ đào tẩm đường, dùng kèm.
Thiết bị bổ sung: 1 tờ giấy da hoặc giấy sáp

Dầu cây phong

220 g bơ mềm
1/4 muỗng canh siro cây phong
2 muỗng canh mật ong

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì, chuối, quả hồ đào, trứng, sữa chua, siro cây phong, Mật ong

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 95°C.
Trong một tô lớn, đánh đều bơ sữa, trứng và vani. Trong một tô khác, trộn bột mì, bột nở, baking soda, muối và đường. Cho hỗn hợp ướt vào hỗn hợp khô và khuấy đều bằng thìa để tránh vón cục. Sau đó, cho hạt hồ đào xay và phần lớn bơ đã tan chảy vào, rồi trộn đều.

Làm nóng chảo nướng ở lửa vừa nhỏ và phết một ít bơ tan chảy để bánh không bị dính. Múc bột vào chảo.

Ghi chú

Để có được những chiếc bánh kếp tròn hoàn hảo, hãy đổ bột vào một chỗ và để bột tự lan ra..
Chiên bánh kếp một mặt cho đến khi chín vàng, sau đó nhẹ nhàng ấn chuối vào bột. Khi thấy những bong bóng nhỏ nổi lên trên bề mặt chưa chín, lật bánh và chiên tiếp cho đến khi vàng nâu mặt còn lại, khoảng 8 phút. Cho bánh đã chín ra đĩa và giữ ấm trong lò nướng trong khi bạn chiên những chiếc bánh còn lại.
Trước khi dùng, cắt bơ mật ong phong thành từng lát mỏng, đặt các miếng bơ giữa các lớp bánh kếp đã xếp chồng lên nhau, và nướng trong lò khoảng 1,5 phút cho đến khi bơ tan chảy. Rắc đường bột và hạt hồ đào tẩm đường lên trên.

Dầu cây phongTrong một cái bát, dùng thìa trộn đều bơ với siro cây phong và mật ong cho đến khi hỗn hợp quyện vào nhau. Cuộn hỗn hợp thành hình ống trong giấy và xoắn hai đầu lại. Cho vào tủ lạnh trong 30 phút.