Thời gian: 2 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 32 chiếc bánh quy

Sự kết hợp giữa siro phong và quả óc chó trong những chiếc bánh quy bơ mềm này thật tuyệt vời, và những hạt đường rắc lên trên tạo thêm điểm nhấn lễ hội, mặc dù cách làm vô cùng đơn giản chỉ với vài nguyên liệu. Siro phong được thêm vào cả bột và lớp đường phủ, và chiết xuất phong giúp tăng thêm hương vị, vì vậy bánh sẽ không hề thiếu hương vị! Điều quan trọng là sử dụng sản phẩm tự nhiên, chất lượng cao, chứ không phải hàng nhái.

Thành phần:

• 220 g bơ không muối, ở nhiệt độ phòng
• 1 cốc đường bột
• 1/3 muỗng canh + 3 muỗng canh siro cây phong
• 1/4 thìa cà phê muối + một nhúm nhỏ
• 1/4 thìa cà phê chiết xuất cây phong
• 2,5 cốc bột mì cao cấp + thêm bột để nhào bột.
• 1 cốc quả óc chó, băm nhỏ

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

bột mì cao cấp, quả óc chó, siro cây phong, đường bột, chiết xuất cây phong

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Trong một tô lớn, đánh đều bơ với 1/2 cốc đường bột, 1/3 cốc siro cây phong, 1/4 muỗng cà phê muối và tinh chất cây phong bằng máy trộn ở tốc độ trung bình cho đến khi hỗn hợp mịn và sánh, khoảng 2 phút. Giảm tốc độ máy trộn xuống thấp, cho bột mì vào làm 2 lần và trộn cho đến khi bột mịn.
Bước 2
• Đổ bột ra mặt phẳng đã rắc một ít bột mì, rồi rắc thêm bột lên trên. Nhào bột nhẹ nhàng vài lần cho đến khi bột mềm nhưng không dính, rắc thêm bột lên mặt phẳng khi cần thiết. Nặn bột thành hình vuông 20 cm, dày khoảng 1 cm. Cắt thành các hình chữ nhật kích thước 2,5 x 5 cm, rắc thêm bột lên mặt phẳng khi cần thiết.
Bước 3
• Đặt quả óc chó lên đĩa. Nhẹ nhàng ấn từng miếng bột hình chữ nhật vào quả óc chó để chúng dính vào nhau. Đặt chúng lên hai khay nướng, cách nhau khoảng 4 cm. Cho vào tủ lạnh trong 30 phút.
Bước 4
• Đặt giá nướng ở phần trên và phần dưới của lò; làm nóng lò ở nhiệt độ 160°C (325°F). Nướng, xoay khay nướng ở giữa thời gian nướng, cho đến khi bánh quy cứng lại và hơi vàng ở đáy, khoảng 25 phút. Để nguội trên khay nướng trong 5 phút, sau đó chuyển sang giá lưới để nguội hoàn toàn.
Bước 5
• Rưới kem phủ lên bánh quy.:
  
  Trong một bát nhỏ, trộn đều 1/2 cốc đường bột còn lại, 3 muỗng canh siro cây phong và một chút muối cho đến khi hỗn hợp mịn. Rưới hỗn hợp này lên bánh quy. Để yên khoảng 15 phút cho đến khi lớp phủ mịn.

Số phiếu: 1