Bánh quy hạt óc chó phong

Số phiếu: 1

Cách làm bánh quy hạt óc chó và siro phong

Thời gian: 2 giờ 30 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 36 chiếc bánh quy

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 108, tổng chất béo 4 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 1 G., carbohydrate 17 G., sợi 0 G., cholesterol 12 mg, natri 38 mg, đường 9 G.

Hãy thưởng thức sự kết hợp tuyệt vời giữa siro cây phong và hương vị quả óc chó trong những chiếc bánh quy mềm xốp được phủ lớp đường giòn tan. Chúng không chỉ quyến rũ bởi hương vị mà còn bởi sự dễ dàng trong khâu chuẩn bị: bột mềm được vo thành viên tròn, lăn qua đường turbinado, phủ lên trên bằng các nửa quả óc chó và nướng. Món quà hoàn hảo cho những ngày lễ!

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2,5 cốc bột mì cao cấp
0,5 thìa cà phê bột soda
1/4 thìa cà phê muối
110 g bơ không muối, ở nhiệt độ phòng
2/3 cốc đường nâu đậm
0,5 muỗng canh siro cây phong
1 quả trứng lớn
0,5 thìa cà phê chiết xuất vani
1/4 thìa cà phê chiết xuất cây phong
0,5 muỗng canh đường turbinado
0,5 cốc quả óc chó cắt đôi

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, quả óc chó, chiết xuất cây phong, đường turbinado, trứng, siro cây phong

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một tô cỡ vừa, trộn đều bột mì, bột nở và muối. Trong một tô lớn, đánh bông bơ và đường nâu bằng máy đánh trứng ở tốc độ trung bình cao cho đến khi bông xốp, khoảng 3 phút. Cho siro phong, trứng, vani và chiết xuất phong vào, khuấy đều. Hỗn hợp có thể trông hơi vón cục. Giảm tốc độ máy đánh trứng xuống trung bình thấp, cho hỗn hợp bột vào và nhào cho đến khi mịn. Đậy kín và cho vào tủ lạnh cho đến khi bột cứng lại một chút và không còn dính nữa, khoảng 30 phút (bột vẫn sẽ mềm).
Đặt giá nướng ở vị trí 1/3 trên và 1/3 dưới của lò nướng và làm nóng lò ở nhiệt độ 175°C (350°F). Cho đường turbinado vào một đĩa nông. Múc 1 muỗng canh bột và vo thành những viên tròn đường kính 2,5cm, sau đó lăn qua đường turbinado. Ấn một nửa quả óc chó vào giữa mỗi viên bột và xếp chúng lên khay nướng đã chuẩn bị, cách nhau 5cm (2 inch).

Nướng bánh, xoay khay nướng ở giữa thời gian nướng, cho đến khi phần rìa bánh cứng lại nhưng phần giữa vẫn còn mềm, khoảng 12 đến 14 phút. Để bánh nguội trên khay nướng trong 5 phút, sau đó chuyển bánh sang giá đỡ để nguội hoàn toàn.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Máy trộn / Các món ăn mùa đông / Các món ăn lễ hội / Giáng sinh / Món tráng miệng / Bánh quy / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mỹ

Công thức tương tự