Thịt lợn với cơm gạo lứt
Số phiếu: 1
Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 433, tổng chất béo 16 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 32 G., carbohydrate 42 G., sợi 8 G., cholesterol 76 mg, natri 413 mg, đường 0 G.
Lượng calo 433, tổng chất béo 16 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 32 G., carbohydrate 42 G., sợi 8 G., cholesterol 76 mg, natri 413 mg, đường 0 G.
Món salad ngon miệng và bổ dưỡng này, với đầy đủ các nguyên liệu tốt cho sức khỏe, được dùng làm món chính cùng với những lát thịt thăn lợn mềm tan trong miệng. Món salad gồm có cơm gạo lứt nấu chín, cà rốt nướng quế, nam việt quất khô và nhiều rau xanh tươi ngon, tất cả được trộn đều với nước sốt sữa chua ít béo, thơm thảo mộc, rắc thêm hạt hồ đào băm nhỏ. Thịt thăn lợn được áp chảo cùng với cà rốt, giúp rau củ và cả món salad thấm đẫm hương vị thơm ngon của thịt.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 thăn lợn (450-600 g), cắt thành 4 miếng.
- 0,5 chén hỗn hợp gạo đồ và gạo lứt.
- 3 củ cà rốt cỡ vừa, thái mỏng
- 1/4 thìa cà phê bột quế
- 2 muỗng canh giấm táo
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 0,5 muỗng canh sữa chua không đường ít béo
- 1/4 chén quả hồ đào, rang chín và băm nhỏ.
- 1 tép tỏi nhỏ, bào nhuyễn.
- 12 chén rau xà lách hỗn hợp loại nhỏ (khoảng 220 g)
- 1/3 cốc nam việt quất khô hoặc anh đào khô
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thăn lợn, hỗn hợp salad, nam việt quất khô, quả hồ đào, gạo hoang, cà rốt, quế
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 200°C. Đun sôi một nồi nước, cho gạo vào và nấu đến khi chín mềm, khoảng 15-20 phút. Chắt nước và rửa sạch gạo dưới vòi nước lạnh.
- Trong khi đó, cho cà rốt vào một cái bát, trộn với quế, 1 muỗng canh giấm, muối và tiêu đen cho vừa ăn. Rắc 1/4 muỗng cà phê muối và tiêu đen lên thịt lợn. Trong một chảo lớn chịu nhiệt dùng được trong lò nướng, đun nóng dầu ô liu trên lửa vừa lớn.
- Cho thịt lợn vào chảo và nấu trong 5 phút mỗi mặt. Thêm cà rốt và nấu trong 2 phút. Chuyển chảo vào lò nướng; nướng cho đến khi nhiệt kế đo nhanh cắm vào thịt lợn đạt 145°F (65°C), khoảng 8 đến 10 phút. Chuyển phần thịt thăn lợn ra thớt.
- Trong một tô lớn, trộn đều sữa chua, quả hồ đào, tỏi, 1 muỗng canh giấm còn lại, 1 muỗng canh nước, 1/4 muỗng cà phê muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn. Thêm cà rốt nướng và nước sốt từ chảo. Thêm các loại rau thơm, nam việt quất khô và cơm rồi trộn đều. Nêm nếm lại muối và hạt tiêu cho vừa ăn rồi chia ra các đĩa. Cắt thịt lợn thành lát và dùng kèm với salad.
Thể loại:
Công thức tương tự
