Bánh mì nhồi nhân bí đỏ và nấm shiitake (món ăn kèm)
Số phiếu: 1
Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8 - 10
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8 - 10
Món nhồi bánh mì gà tây thơm ngon này kết hợp nấm shiitake nướng đậm đà với bí đỏ và hành tím cắt miếng ngọt cay, được ninh trong nước táo tự nhiên. Phần đế của món ăn là những miếng bánh mì chua. Để đảm bảo hương vị ngon nhất, hãy phết lớp mỡ gà tây tiết ra (có thể thay thế bằng bơ) lên trên trước khi nướng.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 700 g nấm shiitake
- 3 cọng cần tây
- 1 muỗng canh lá xô thơm
- 0,5 cốc nước ép táo tự nhiên không cồn
- 3 cốc nước dùng gà
- 1/4 chén rau mùi tây thái nhỏ và nấm xào
- 1/4 chén rau mùi tây
- 8 cốc bánh mì sourdough nướng cắt khối vuông
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh mì chua, nấm shiitake, bí ngô butternut, rượu táo, cây xô thơm
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một chảo lớn, sâu lòng, xào 700 g nấm shiitake đã cắt làm tư với 2 muỗng canh bơ; chuyển ra đĩa.
- Cho 4 muỗng canh bơ, 3 cọng cần tây thái nhỏ, 1 muỗng canh lá xô thơm thái nhỏ, 8 củ hành tím thái nhỏ, 2 tép tỏi băm nhỏ và 1 quả bí đỏ đã gọt vỏ thái hạt lựu vào chảo; nấu trong 5 phút.
- Đổ 0,5 cốc nước ép táo tự nhiên không cồn vào, đun trong 3 phút, sau đó thêm 3 cốc nước dùng gà. Giữ lửa nhỏ cho đến bước 5.
- Trong một tô lớn, trộn 1/4 chén rau mùi tây thái nhỏ với nấm đã xào.
- Thêm 8 cốc bánh mì sourdough nướng cắt khối vuông và hỗn hợp nước dùng nóng vào bát.
- Trộn nhẹ phần nhân bánh mì cho đều, sau đó đổ vào khay nướng có kích thước 22x32cm đã được phết dầu.
- Rắc thêm các viên bơ nhỏ lên trên hoặc rưới mỡ gà tây đã tan chảy, phủ giấy bạc và nướng trong 30 phút ở 350°F (175°C). Sau đó, gỡ bỏ giấy bạc và nướng tiếp cho đến khi vàng nâu, khoảng 20 phút nữa.
Thể loại:
Công thức tương tự
