Bắp cải cuốn với cơm gạo lứt
Số phiếu: 1
Thời gian: 1 giờ 25 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 335, tổng chất béo 15 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 8 G., carbohydrate 44 G., sợi 6 G., cholesterol 13 mg, natri 1189 mg, đường 15 G.
Lượng calo 335, tổng chất béo 15 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 8 G., carbohydrate 44 G., sợi 6 G., cholesterol 13 mg, natri 1189 mg, đường 15 G.
Để có một bữa tối lành mạnh, không thịt mà cả gia đình đều yêu thích, hãy thử món cuốn bắp cải với cơm gạo lứt này. Hỗn hợp gạo hạt dài và gạo lứt được trộn với cần tây, hành tây, táo và quả hồ đào, sau đó cuốn trong lá bắp cải. Các cuộn bắp cải được phủ sốt cà chua và nướng trong lò. Món ăn này mọng nước, no bụng và có hương vị thơm ngon của các loại hạt.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2 muỗng canh bơ
- 1,5 cốc hành tây đông lạnh thái nhỏ
- 1 cọng cần tây, thái nhỏ
- 1 cốc táo xanh thái nhỏ
- 1 gói (170 g) hỗn hợp gạo hạt dài và gạo lứt (+ gói gia vị)
- 2,5 cốc nước dùng gà có thêm chút muối
- 4 tép tỏi băm nhuyễn
- 0,5 muỗng canh hạt hồ đào băm nhỏ
- 15 lá bắp cải trắng lớn
- 1 lon (700 gr.) sốt marinara
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: gạo hạt dài, cần tây, táo, quả hồ đào, bắp cải trắng, sốt marinara
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 175°C.
- Trong một nồi cỡ vừa, đun chảy bơ trên lửa vừa. Cho 1/2 chén hành tây, cần tây và táo vào xào trong 5 phút. Thêm gạo, gói gia vị nấu cơm, 3/4 chén nước dùng và tỏi. Đun sôi nhỏ lửa. Đậy nắp và ninh trong 10 phút hoặc cho đến khi nước cạn. Cơm nên chín tới (al dente). Cho cơm ra bát cỡ vừa, thêm hạt hồ đào và trộn đều. Để sang một bên.
- Cho 12-15 lá bắp cải lớn vào một bát lớn. Đổ nước sôi lên trên; ngâm trong 2-3 phút, hoặc cho đến khi mềm. Cắt bỏ phần dày nhất của mỗi lá bắp cải. Cho 2 muỗng canh hỗn hợp cơm lên phần cuống của lá. Gập hai bên lá lại và cuộn thành hình trụ. Không cuộn quá chặt, vì cơm sẽ nở ra khi nấu. Làm tương tự với các cuộn bắp cải còn lại.
- Xếp các cuộn bắp cải, phần mép nối úp xuống, vào một khay nướng nông. Rưới nước sốt marinara lên trên và rắc phần hành tây còn lại. Đậy kín khay bằng giấy bạc. Nướng trong lò đã được làm nóng trước trong 1 giờ. Dùng nóng các cuộn bắp cải với nước sốt.
Thể loại:
Công thức tương tự
