Bí ngô nhồi cơm gạo lứt và xúc xích

Số phiếu: 2

Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 492, tổng chất béo 27 G., chất béo bão hòa 7 G., protein 15 G., carbohydrate 54 G., sợi 8 G., cholesterol 31 mg, natri 925 mg, đường 8 G.

Công thức này ngon nhất khi dùng với bí ngô mini, chẳng hạn như bí butternut hoặc bí honeynut. Cho bí vào lò vi sóng, cắt đôi và múc phần ruột ra để tạo hình chiếc thuyền. Cho hỗn hợp bí đỏ, phô mai mozzarella, gạo lứt và xúc xích tự nhiên vào bên trong những chiếc thuyền này, nướng và dùng một phần cho mỗi người. Hoàn hảo cho bàn tiệc ngày lễ!

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bí ngô

2 quả bí ngô nhỏ
2 chén gạo lứt luộc
1 cốc phô mai bocconcini hoặc mozzarella thông thường, cắt thành miếng vừa ăn.
1/4 chén nho khô vàng thái nhỏ
1/4 chén quả óc chó băm nhỏ

Xúc xích

2 muỗng canh dầu ô liu
0,5 chén hành tây đỏ thái nhỏ
2 xúc xích Ý sống, đã bỏ vỏ.
1 muỗng canh bột cà ri vàng (không cay)
4-6 nhánh cỏ xạ hương tươi, lá được tách và thái nhỏ.
Rau mùi tươi thái nhỏ, dùng kèm khi ăn.
Dầu ô liu để rưới lên trên

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bí ngô butternut, gạo hoang, nho khô, quả óc chó, xúc xích băm nhỏ, cà ri, cỏ xạ hương

Nấu món ăn theo công thức:

Bí ngô:

Dùng nĩa chọc đều quả bí ngô. Đặt lên đĩa và cho vào lò vi sóng, lật một lần, cho đến khi mềm, khoảng 10-15 phút. Để nguội đến khi có thể cầm được.
Loại bỏ cuống, sau đó bổ đôi quả bí ngô theo chiều dọc và dùng thìa múc phần thịt bên trong vào một cái bát lớn. Bạn sẽ thu được hai nửa quả bí ngô có thành dày khoảng 0,5 cm. Để hai nửa quả bí ngô đứng thẳng, hãy cắt một lát nhỏ ở đáy mỗi nửa. Đặt chúng lên khay nướng, phần thịt hướng lên trên.

Cho cơm, phô mai bocconcini, nho khô, quả óc chó, một chút muối và vài vòng xay tiêu đen vào bát đựng phần thịt bí ngô đã nghiền nhuyễn, rồi trộn đều.
Xúc xích:

Trong một chảo lớn, đun nóng dầu ô liu và cho hành tây, xúc xích, bột cà ri, cỏ xạ hương, muối và tiêu vào. Nấu trên lửa vừa, dùng thìa dằm nhỏ xúc xích, cho đến khi chín hẳn, khoảng 5-10 phút. Cho vào bát cùng với bí đỏ và trộn đều.
Làm nóng lò nướng đến 175°C (350°F). Cho nhân vào các nửa quả bí ngô và nướng cho đến khi phô mai tan chảy và mặt trên có màu vàng nâu, khoảng 15 phút. Rắc rau mùi, rưới dầu ô liu và dùng nóng.